本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，为期四天，主题为"创新无界・首发聚变・链接未来"。展览总面积超33万平方米，汇聚79个国家及地区的2267家品牌与企业，展出万余款产品，吸引144个国家及地区的近40万名专业观众到场观展。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示："中国国际焙烤展览会将持续助力行业高质量发展，搭建商贸配对、趋势前瞻、资源整合、技能提升、品牌曝光与全球交流的专业平台。"

拓展全球产业联动

2026年中国国际焙烤展览会的国际化程度进一步提升，海外参展品牌及企业占比超20%，涵盖德国、意大利、日本、瑞士、丹麦、荷兰、法国、美国、韩国等。

展会设立"一带一路"烘焙主题专区，集中展示沿线国家特色原料与工艺；"西点中味"、"中点西做"等跨文化融合产品成为亮点。本届海外采购商数量增长超60%，体现中国焙烤行业全球吸引力持续增强。

赋能中国品牌出海

本届展会首次举办焙烤企业出海论坛，聚焦海外合规认证、清真认证、海外本土化供应链适配、海外渠道建设、跨文化品牌传播等议题，为国内焙烤企业出海提供实战参考。

集中展示行业创新成果

展会展出数千款新品与前沿技术；"中国国际焙烤展创新产品奖"评选出122家企业共136款获奖产品，覆盖原料、设备、包装全品类。"中国烘焙新品发布周"进一步巩固展会作为行业创新风向标的地位。

聚焦巧克力与智能制造

展会同期全新亮相2026年中国巧克力产业展览会，展区面积3万平方米，汇聚全球150余家可可与巧克力全产业链企业。智能制造、健康饮食、清洁标签成为主流趋势；全自动AI焙烤生产线、AI视觉质检系统集中亮相，彰显行业向自动化、可溯源、高效率转型。

马来西亚烘焙及糖制品工业公会会长蔡易成表示："中国国际焙烤展览会是全球顶尖行业盛会，也是把握趋势、获取灵感、采购选品的优质平台。"

2026年8月27日至29日，中国国际焙烤展览会主办方将在印尼雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会(Bakery ASEAN)。此外，第11届中国国际焙烤秋季展与第9届中国家庭烘焙用品展将于10月22日至24日在武汉国际博览中心举办。

本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，以"创新无界 首发聚变 链接未来"为主题，展览总面积超过33万平方米，启用13个展馆，是全球规模领先、影响力最为卓著的专业烘焙展览会之一。

驱动创新：中国国际焙烤展览会打造全球新品首发高地

作为全球烘焙领域新品与创新首发的核心平台，中国国际焙烤展览会将全面诠释"创新"这一核心，上万款全新产品、前沿技术、创新商业模式及新兴行业业态将在此首发亮相。

中国国际焙烤展创新产品奖（Bakery China Innovation award）、创新"新势力"论坛（Bakery China Innovation talk）以及全新推出的为期一周的新品发布专题活动等一系列同期项目，将集中展示行业的创新实践，重点聚焦健康烘焙、低升糖饮食、药食同源、地域特色食材应用、人工智能落地应用、智能制造等当下热门行业发展趋势。

尤为值得关注的是，2026中国巧克力产业展览会（Chocolate China 2026）将首次与2026中国国际焙烤展览会同期举办。该活动将吸引200余家国内外知名的巧克力行业企业，展览面积达3万平方米。同期活动包括2026中国巧克力产业大会（2026 China Chocolate Industry Forum），完整呈现从可可原料到终端成品的全产业链布局，集结巧克力全产业链头部品牌同台亮相。

链接未来：深化国际化进程 助推细分赛道崛起

2026中国国际焙烤展览会将汇聚来自70多个国家的2200余家烘焙供应链企业，以及来自130个国家的近40万人次观展，其中国际品牌占比超过20%。海外预登记观众同比增长30%，覆盖"一带一路"沿线国家及东南亚、亚太、中亚、欧美等核心商贸区的万余名采购商。

2026中国国际焙烤展览会将围绕连锁门店、品牌方、商超烘焙、工业烘焙、烘焙出海五大核心业态场景，举办百余场全产业链配套特色活动，涵盖专业技能赛事、名师实操讲堂、探店之旅、咖啡面包节等多元形式。展会重磅推出首届"南侨杯"商超烘焙大赛（"Namchow Cup" Supermarket Bakery Competition），同时开设烘焙出海发展论坛、工业烘焙峰会、智能制造研讨会、低升糖与健康烘焙论坛、地域食材应用交流会及全国咖啡职业技能大赛等活动，旨在加速新兴细分赛道发展，助力中国烘焙品牌走向全球。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示："经过近三十年的发展，中国国际焙烤展览会已成为全球烘焙行业的风向标。本届展会将进一步推动行业高质量发展，与全球烘焙专业人士共同开启新篇章。"

8月27日至29日，中国国际焙烤展览会将在雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN），将"首发聚变"的势能延伸至东南亚市场。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示："历经近30年发展，我们的平台已成为焙烤行业的基石，持续打造推动烘焙生态发展的全球枢纽，每年为市场带来新思路。2026中国国际焙烤展览会将深入解读市场趋势、消费动向与前沿创新，助力塑造行业未来。"

本届展会在规模与参与度上均实现大幅提升，展览面积超过33万平方米，横跨13个展馆。届时将有来自70多个国家和地区的2200余家参展商，集中展示数万款产品，吸引来自130多个国家的近40万人次专业观众到场，涵盖工业烘焙、巧克力及其他相关食品产业链的众多领军品牌。

本届展会的国际化水平再上新台阶，国际品牌占参展商总数逾20%。德国、意大利、日本国家展团将亮相展会，来自"一带一路"沿线国家的多个新兴品牌也将同台展示。海外观众预登记人数同比增长30%，进一步巩固了展会在全球烘焙市场的地位。

作为一项里程碑式举措，2026中国国际焙烤展览会将首度举办助力中国企业"出海"的专题论坛，围绕法规合规、供应链适应及品牌本土化等议题提供策略建议。展会期间还将发布数千款新品，涵盖原料、加工技术及商业模式等多个领域。

为进一步凸显主题，展会还将举行为期一周的新品发布专题活动，包括聚焦创新的专项赛事，并发布《中国国际焙烤展览会行业手册》。同时，健康烘焙、预制烘焙、智能智造等特色展区将集中呈现行业变革的重要趋势。

除贸易展区外，展会还将举办专业赛事、现场大师班、导览团及咖啡面包节等活动，集贸易对接、趋势洞察与行业交流于一体。升级后的iBakeryChina数字平台，已实现线上线下的全面融合，打造全渠道协同环境，助力全球供应链高效对接。

2026中国国际焙烤展览会将首度设立"中国巧克力产业展览会"，并同期举办"2026中国巧克力产业大会"，全景呈现从可可到成品巧克力的完整产业链，汇聚巧克力行业领军品牌。

8月27日至29日，中国国际焙烤展览会将首次走出国门，在印尼雅加达举办Bakery ASEAN，探索区域烘焙市场新机遇。

更多信息，请访问：

• 官网：https://www.bakerychina.com/
• 观众注册： https://bakerychina.7-event.cn/wap.html

本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联合主办，规模、影响力和专业化程度再创新高，吸引来自全球54个国家和地区的品牌展商与专业观众齐聚江城，共襄行业盛会。

十年筑梦 规模再创新高

作为焙烤行业下半年最具规模和影响力的专业展会，本届中国国际焙烤秋季展迎来了具有里程碑意义的十周年。本届展会展览面积和专业观众较去年实现双增长超过30%，成为仅次于中国国际焙烤展的全国第二大行业专业展！共汇聚600余家优质企业参展，覆盖原辅料、机械设备、包装、培训、电商、门店设计及数字化解决方案等全产业链。

三天展期吸引超过10万人次专业观众入场参观洽谈，来自全国百强连锁饼店、品牌烘焙企业及渠道经销商代表汇聚一堂，海外采购商数量实现翻番，现场商贸对接与合作签约频频，展会现场人气与交易热度再创新高。

行业思想引领 共话高质量发展

在开幕式致辞中，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示，过去十年，中国焙烤行业与国家产业升级同频共进，已成为食品工业高质量发展的重要力量。他强调，未来行业应以创新驱动、标准引领、品牌赋能为核心，深化产学研融合，打造具有国际竞争力的民族品牌。

他指出，中国国际焙烤秋季展将持续秉持"引领行业、服务产业、赋能企业"的宗旨，助力焙烤产业成为推动食品工业高质量发展的"甜蜜引擎"。

多维活动引领趋势 共绘行业新篇

展会同期举办了第5届中国焙烤行业峰会、首届"爱真杯"中国烘焙主理人创业大赛、"金城杯"全国特色糕点团体赛、"找膨友"面包咖啡节及"焙烤+坚果创新论坛"等系列活动，从行业趋势、创业创新到跨界融合，全方位展示了焙烤产业的新理念与新机遇。

其中，2025"爱真杯"首届中国烘焙主理人创业大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办、维益独家冠名，东京烘焙职业人协办，并获得韩焙、南顺、鑫融、金城、优美西点等企业特别支持。赛事吸引300余家主理人品牌报名，20强选手在武汉总决赛现场同台竞技，展现了中国新锐烘焙品牌的创意与活力。这是行业首创的针对"主理人创业"主题的赛事，来自企业界、资本界、技术与商业咨询专家等组成的数十人评审团从产品开发、商业思维、运营管理、品牌营销等维度对参赛选手进行点评与辅导。最终，来自南京的8号黄油主理人陈志腾夺冠获得"年度金鼎烘焙主理人"荣誉称号。

品牌联动 共创行业新生态

本届展会得到了包括安琪、维益、乐斯福、南顺、立高、金城、韩焙等在内的众多行业龙头品牌的深度参与与支持，合力推动行业创新与商贸协作。

展会现场，聚焦烘焙行业全链条发展，深度链接产业端与消费端以推动行业创新升级及生态繁荣。其中，消费与行业双端链接，以 "找膨友" 第 9 届 BakeryChina 面包咖啡节为核心，借 "市集 + 互动 + 体验" 模式汇聚优质品牌，并联动主理人创业大赛与 "武汉 BakeryChina 烘焙月"；产业全链路创新方面，冷冻冷鲜烘焙节联合抖音电商打造闭环实现单日线上直播销售额近千万，"焙烤 + 咖啡茶饮" 赛事促进跨界融合，"坚果+烘焙"、健康烘焙多主题展区聚焦原料创新；渠道对接与市场拓展上，商超决策者对接会助力企业切入商超渠道，主流电商对接会、私域团长对接会聚焦线上线下渠道融合创新，连锁加盟专区为创业者提供支持；文化传承与品牌升级以 "焙烤新国潮" 为主题，通过"中国年"主题的主理人创业大赛、全国特色糕点大赛、旅游伴手礼展、年礼展区等系列赛事与展示推动行业关注文化的赋能力量；此外，展会还设置 AI、数字化等细分领域活动，解读行业趋势以挖掘增量契机。

同时，主办方重点展示了"焙烤商贸云（iBakeryChina）"数字化平台的最新成果，近4000家行业优质供应链品牌展示数万产品SKU，链接近百万产业链中下游企业用户，助力行业实现线上线下的融合发展，打造全年可持续的商贸与学习交流生态。

成果丰硕 共启烘焙新征程

2025第10届中国国际焙烤秋季展的成功举办，不仅为行业提供了高效的商贸交流平台，也进一步促进了产业链上下游的协同发展。主办方表示，除主办方旗下位列全球商展百强TOP15的全球规模最大的Bakery China之外，Bakery China Autumn已成为焙烤行业创新与合作的又一重要引擎。

以创新与责任共塑行业新格局

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在峰会主论坛讲话中回顾峰会五年从交流平台成长为凝聚行业共识、洞察趋势高地的历程，指出当前消费多元、技术革新等变革下的挑战与机遇，强调本届 "重塑、链接" 主题的意义，呼吁行业开放合作、融合多领域智慧，承诺协会将持续发挥桥梁纽带作用推动行业高质量发展，其观点本质是指引行业从 "个体坚守" 向 "群体协同" 转型，迈向价值升级与可持续发展。

多元论坛聚焦行业趋势与创新

本届峰会设主论坛及六大平行论坛，主论坛由维益独家冠名，平行论坛由顺南食品、中焙蛋挞、嘉吉、正大食品、谷丰源、玛氏等品牌联合赞助，话题涵盖健康烘焙、门店管理与运营、冷冻冷鲜烘焙与零售工业化、品质发展、品牌营销与AI赋能、巧克力+等。

国务院发展研究中心对外经济研究部综合研究室主任、研究员赵福军主任从中国宏观经济形势在贸易、消费、投资方面特点、问题及对烘焙行业影响进行分析，并对未来可深入研究宏观经济形势变化趋势、行业应对策略有效性评估等方向进行了展望。Worldpanel消费者指数中国区总经理李嵘女士用数据洞察市场的内在本质指出"中国快消品市场增速放缓但需求仍在，市场碎片化显著，需挖三餐外场景，关注全年龄段人群，以极致体验产品、情绪价值与正向价值观建品牌心智，聚焦消费者做全链路规划。"小马宋战略营销咨询创始人小马宋先生通过对诸多战略营销案例的分析，道出当前行业竞争的真相："烘焙企业正从流量争夺走向耐力竞赛，真正的竞争力将会来自于效率与溢价双轨并行的积累与沉淀。" 这一观点在场企业中引起了广泛的共鸣，"标准化守成本、创新力筑高地" 也是行业发展的基准线。来自鲍师傅、皇冠玫隆、广隆蛋挞王、宾堡、知味观、盒马烘焙、Tims、三只松鼠等传统烘焙连锁门店、工业烘焙、商超烘焙、烘焙+餐饮、烘焙+零食等不同渠道的数十位代表品牌创始人及高管分别聚焦"重塑与链接"主题，分享了对当前行业发展现状与趋势的理解、以及自身品牌的实践经验分享。

本次峰会议题设置兼具行业深度与跨界广度，真正体现"以全球视野解中国问题，以创新动能促产业升级"的办会理念。

成果丰硕 赋能行业信心

两天会议共吸引近千名行业代表参会，线上直播观看量超50万人次。参会者皆认为，Bakery China Summit已成为焙烤产业最具影响力的思想平台、交互平台和资源平台，将引领行业发展的新趋势和新动能，助力行业企业在不确定环境中找到向内求索的"重塑"勇气与向外拓展的"链接"智慧。

关于主办方：

中国焙烤食品糖制品工业协会是国家一级协会，现有会员单位1500余家，涵盖国内主要焙烤及糖制品全产业链企业。
北京贝克瑞会展服务有限责任公司为中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展合资公司，是Bakery China及Bakery China Autumn主办方。

中国武汉2025年10月17日 /美通社/ -- 金秋十月，焙香满城。由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司联合主办的第10届中国国际焙烤秋季展览会（Bakery China Autumn 2025）、第8届中国家庭烘焙用品展览会（China Home Baking Show 2025）及第5届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit 2025）今日在武汉国际博览中心隆重启幕。

本届展会以"深探广袤市场新机遇 共启焙烤行业新篇章"为主题，展出面积较去年增长近30%，吸引来自全球50多个国家和地区的600余家优质企业及超10万人次专业观众共襄盛会，成为2025年下半年焙烤行业最具影响力的专业展会之一。

十年耕耘 铸就行业标杆

2025年是中国国际焙烤秋季展的十周年。十年来，展会始终与行业同频共振，从设备创新到产品升级，从品牌建设到渠道拓展，持续推动中国焙烤产业高质量发展。

作为中国焙烤及糖制品行业的权威平台，Bakery China积极响应国家"内循环"战略布局，首次以武汉为中心辐射中部市场，全面激活区域消费潜力。同期主办方携手地方政府打造"武汉Bakery China烘焙月"，实现"展馆+城市"的双维互动，让焙烤文化融入城市生活。

思想引领 聚焦行业新趋势

Bakery China Summit 2025焙烤行业峰会以"重塑•链接"为主题，同期盛大开幕。峰会设立1场主论坛与6场平行论坛，聚焦预制冷冻烘焙、健康烘焙、门店效率、营销创新、巧克力深加工等核心议题。

来自食品科学、数字化、资本与可持续发展等领域的专家、企业家与品牌创始人齐聚一堂，通过案例解析与圆桌对话，共探焙烤产业的新趋势与增长动能。

创意引爆 新锐力量登场

首届"爱真杯中国烘焙主理人创业大赛"在展会期间同步举行。大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，维益独家冠名，韩焙、南顺、鑫融、金城等品牌特别支持。

大赛以"我的烘焙我的城""我的烘焙我的中国年"为主题，吸引近百家新锐品牌报名参赛。20强主理人将于展会现场同台竞技，接受来自烘焙、美食、商业及资本领域评委的现场评审。主办方还将为优秀选手提供资源对接与商业支持，助力青年创业力量成长。

融合创新 打造秋季焙烤盛宴

本届Bakery China Autumn延续"展+会+赛+秀+市+节"的多元融合模式，打造集商贸对接、趋势发布、文化体验于一体的秋季盛会。

"找膨友"面包咖啡节、"金城杯"全国特色糕点团体赛、"咖啡未来潮饮菜单大赛"及"焙烤+坚果创新论坛"等活动集中亮相，从跨界融合到文化创新，全景呈现焙烤行业的多元活力。

与此同时，主办方持续推动"焙烤商贸云（iBakeryChina）"数字平台建设，汇聚近4000家企业与50万名专业买家，实现全年不落幕的行业互联与商贸赋能。

十年筑梦 焙启新程

从技术革新到产业升级，从城市共创到文化共鸣，Bakery China以焙烤为纽带，连接世界，共同见证行业的蓬勃发展。

2025年10月17日至19日，让我们相约武汉国际博览中心，共庆Bakery China十周年，共话行业未来，共启中国焙烤新篇章！

今年，中国国际焙烤秋季展迎来具有里程碑意义的十周年。十年来，展会始终与行业同频共振，从产品创新到技术变革，从渠道拓展到市场下沉，持续见证并推动了中国焙烤行业的高质量发展。2025年展会规模预计增长近30%，吸引来自全球50多个国家的客商参与，成为下半年规模最大的焙烤行业专业展会。

引导产业深入内陆 激活市场新潜能

作为中国焙烤及糖制品行业的权威平台，Bakery China始终肩负推动产业均衡发展的使命，在国家"内循环"战略指引下，积极引导行业资源向中西部市场聚集，助力区域经济新活力的释放。

本届展会以武汉为核心辐射中部地区，预计将汇聚600多家优质产业链企业参展，涵盖原辅料、设备、包装、培训、电商、门店设计等全品类展区，并吸引超过10万人次专业观众到场，包括全国百强连锁饼店、焙烤食品生产企业及经销商代表。

值得一提的是，展会将首次携手地方政府打造"武汉Bakery China烘焙月"系列活动，实现"展馆+城市"双维联动，为行业品牌拓展与消费升级注入新动能。

聚焦思想与趋势——2025第5届中国焙烤行业峰会

作为行业思想高地，**中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit 2025）**将以"重塑•链接"为主题，聚焦产业转型升级与创新协同。

本届峰会设置1场主论坛与6场平行论坛，内容涵盖预制冷冻烘焙、健康烘焙、门店经营效率、区域市场拓展、营销模式创新、巧克力精深加工等前沿议题。峰会将邀请食品科学、供应链、数字化、资本运营及可持续发展等领域的权威专家、行业领袖与品牌创始人，通过案例分享、圆桌对话与趋势发布等形式，剖析行业机遇与挑战，助力企业以全球视野拥抱创新，实现稳健增长。

致敬创业者精神——首届"爱真杯"中国烘焙主理人创业大赛

在创新驱动与年轻创业浪潮的推动下，Bakery China将推出首届"爱真杯"中国烘焙主理人创业大赛。大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，维益独家冠名，韩焙、南顺、鑫融、金城等企业特别支持，东京烘焙职业人实力协办。

赛事以"我的烘焙我的城"为初赛主题、"我的烘焙我的中国年"为决赛主题，鼓励选手以创意作品诠释地域文化与品牌精神，讲好中国烘焙故事。自启动以来，大赛已吸引300余家品牌报名咨询、近百家品牌成功入围。

10月17日至19日，20强品牌将登陆武汉展会现场的总决赛舞台，由来自烘焙界、美食界、商业界与资本圈的权威评委现场点评打分，为主理人创业梦想助力发声。

这不仅是一场创意与技艺的盛宴，更是从"匠心手作"迈向"品牌化经营"的实战平台。主办方将为优秀参赛者提供从资源对接、品牌推广到商业赋能的全链路支持，帮助新锐烘焙品牌实现可持续成长。

六位一体的"展+会+赛+秀+市+节"模式

作为焙烤行业下半年最具影响力的商贸盛宴之一，Bakery China Autumn 2025将延续"展+会+赛+秀+市+节"的多元融合形式，打造一场集商贸对接、知识分享、文化体验于一体的秋日嘉年华。

"找膨友"面包咖啡节、"金城杯"全国特色糕点团体赛、"咖啡未来潮饮菜单大赛"及"焙烤+坚果创新论坛"等活动将集中亮相，从跨界融合到文化创新，全景展现行业发展的新趋势与新机遇。

数字赋能——焙烤商贸云构建线上协作新生态

Bakery China持续推进数字化转型，完善行业线上平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。平台目前已汇聚近4000家企业、50万+专业买家与数万SKU产品，集商贸对接、趋势洞察与学习交流于一体，形成覆盖全年、贯通线上线下的焙烤行业数字会展新生态。

十年筑梦，焙启新程。

2025年10月17日至19日，武汉国际博览中心将迎来一场属于全球烘焙人的行业盛典。

让我们相约武汉，共庆Bakery China十周年，共话行业未来，共谱烘焙新时代的甜蜜篇章！

创新驱动，全产业链首发成果集中爆发

第27届Bakery China以"创新驱动，链接全球，链接未来"为主题，吸引了全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业，通过现场展示、动态操作演示、沉浸式品鉴体验、实时线上直播等多元化形式，向全行业首发新产品、新技术、新应用及创新解决方案超万项，涵盖原料研发、智能设备、健康配方、可持续包装、数字化服务等全产业链环节。展商以"场景化+交互化"模式全景呈现行业最前沿创新趋势，如全自动AI烘焙产线实景演示、低GI控糖面包即时品鉴、AR虚拟烘焙工坊体验等，为全球观众打造了一场"可触、可感、可互动"的创新盛宴，全景呈现焙烤食品及糖制品全产业链生态大观与创新活力，为焙烤食品及糖制品行业的从规模扩张向质量跃升转变注入了澎湃动力。

链接全球，"一带一路"搭建跨文化桥梁

在全球化的今天，Bakery China不仅是展示焙烤糖制品行业创新"风向标"的窗口，更是国际交流合作的重要桥梁。"一带一路烘焙主题专区"首次落地展会现场，集中展示"一带一路"沿线国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果，"中点西作"与"西点中作"交融，米其林星厨与非遗传承人共同解构东西方味觉密码，搭建通往"美美与共"的跨文化桥梁。本届展会吸引了来自全球130多个国家和地区的专业买家，促进了跨国商贸交流与合作，为全球焙烤食品及糖制品行业资源的优化配置和共同进步搭建了坚实的平台。展会现场还特设国际商贸对接会、商超决策人选品会、主流电商对接会，实现配对超过3000场次，为全球烘焙行业打造高效协同的超级枢纽。

沉浸式互动体验，高纬知识共享赋能高质量发展

第27届Bakery China不仅是全球焙烤食品及糖制品企业的展示舞台，更是行业智慧交流与技术切磋的盛会。展会期间，中国焙烤食品糖制品行业携手日本与韩国的烘焙行业协会共同主办第五届亚洲西点大赛；西点世界杯、面包世界杯这两大世界杯的中国区选拔赛，以及青年西点师大赛、披萨精英挑战赛、咖啡创意潮饮等全国性赛事也在展会同期举办。此外，展会现场还启动了"金象"杯IBA面包世界杯中国区选拔赛以及"维益杯"首届中国烘焙主理人挑战赛这两大赛事。

除了赛事以外，本届展会现场也举办了"33牌"第13届中国焙烤行业发展论坛、创新新势力论坛、主理人沙龙、AI应用等主题的二十余场行业论坛，上百位国内外知名专家、学者和企业领袖聚焦连锁门店、商超烘焙、主理人等行业不同渠道发展趋势与痛点难点，聚焦AI在连锁门店和包装设计等领域的应用，聚焦行业趋势、原料与供应链创新、数字化应用、政策法规、产业融合等关键话题，展开深入探讨和思想碰撞，共建高纬全系知识分享型展会平台。

本届展会还设置创新"新势力"专区、"一带一路"特色烘焙专区、"找膨友"第7届Bakery China面包咖啡节市集、预制烘焙节、健康烘焙节、智造烘焙节、包装设计大道等特色活动，让参会者沉浸式体验全球范围的焙烤与焙烤+的魅力。同时，还有诸多烘焙社群的公开沙龙、闭门会、"私董会"在展会同期举办，参展企业的客户答谢与新品发布会不计其数，形成独一无二的行业年度社交盛宴。

Bakery China 2025以"创新驱动，链接全球，链接未来"为核心理念，不仅见证了行业的技术革新与商贸繁荣，见证了行业的无限可能与广阔未来，更是彰显了中国烘焙行业开放包容、引领变革的全球担当，最为难得的是凝聚了业界共识——以创新谋发展，以合作求突破，Bakery China也将继续努力为全球范围内的行业高质量发展贡献行业平台的价值和力量！

感恩有您！再启新程！

Bakery China 2025的顺利举办，离不开每一位关注与参与Bakery China的行业同仁们的大力支持与长久相伴！在此，我们怀着最诚挚的敬意与感恩之心，向全球范围内的2200多家代表行业核心竞争力的优质参展企业以及近40万人次的专业买家朋友们，表示衷心的感谢！感谢你们从供需两侧积极热烈的双向奔赴，感谢你们的充分交流与合力输出，感谢你们为2025年的烘焙行业描绘的甜蜜"520"与"小满"初盈的美好蓝图！

Bakery China还要衷心感谢所有关心与支持我们的意见领袖、行业媒体以及合作伙伴的长期陪伴与支持。我们倍感荣幸能与各位并肩前行，共同见证了这场焙烤食品及糖制品行业的盛会。展望未来，我们将坚守初心，致力于构建一个更加开放、包容、创新的交流平台，为推动中国乃至全球焙烤食品及糖制品行业的发展作出更大的贡献。

随着第27届Bakery China的圆满闭幕，新的征程即将开启。今年10月17-19日，第10届中国国际焙烤秋季展与第8届中国家庭烘焙用品展将在武汉国际博览中心举办，本届展会规模已较上年增长超过20%！我们期待与您一起，在金秋时节的武汉，共享行业B2B2C消费场景多元化新商机，共享行业渠道下沉与分级新商机！

维益烘焙高峰论坛大会，是烘焙业内公认的IP级论坛活动之一，本届论坛维益特邀顶尖商业战略专家刘润、知名烘焙品牌盒马烘焙总经理凡得、互联网烘焙品牌的创新标杆维尔纳斯品牌创始人李坤三位重量嘉宾倾情分享，为中国烘焙发展拨开迷雾，献策明道。

数百名烘焙及各行业企业家、大型食品原料经销商等专业人士，以及媒体记者等齐聚一堂，共临时代高峰，携手"共创新烘焙"。

本届论坛上，维益聚焦烘焙零售行业现状与发展问题，邀请众多行业大咖现场深度交流与思维碰撞，为餐饮从业者提供可落地的解决方案。

当今烘焙市场正经历产值增加但利润收缩的破局变革：外部环境波动、人口结构变迁、企业流量成本高，用户需求精细分化……

面对这些新一轮消费市场带来的问题、竞争、挑战，相信每一个烘焙行业人都迫切希望能够理清当下整个消费周期的情势脉络与发展趋势，掌握烘焙企业的增长密码。

张九魁：中国轻工业联合会兼职副会长，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长，变革升级，融合创生，中国新消费纪元已悄然开启，在宏观环境深刻变革的2025年，面对世界百年变局加速演进和全球经济不确定性等产生的诸多问题，中国正以高质量韧性发展为内需为主的全球市场经济构建"磐石之基"。

张九魁先生表示，当下市场扩容与消费分层交织，行业成本压力与品质升级需求同步上升，在这样的背景下，全渠道融合，将就成为焙烤行业破局的关键，本届高峰论坛的议题将深度探讨，为行业带来深远影响的真知灼见。

01  特邀嘉宾 刘润

中国顶尖商业战略专家

烘焙下一个产业机会，深耕情绪价值：刘润先生洞见烘焙破局之道，深耕情绪价值！市场面临的不是产能过剩，而是好的供给太少，现烤精品上升趋势的背后是：中国消费者如今追求的真需求是"低价"但是悦己的好烘焙产品。 

不以主食为存活基盘，却要与主食赛道争夺口腹存量空间，烘焙食品在中国市场就是这样的存在，把目标转向消费者的第二胃，占领消费者的情绪第一心智：减少饱腹价值+提升情绪价值表达（让消费者获得没有罪恶感的快乐）+食材配料真正做到健康化，那烘焙市场将大有可为，成功跨越这个百年际遇下的变局周期。

精准把握消费者情绪与生活所需的好烘焙，用互联网产品经理的思维结合烘焙的匠人匠心，盒马烘焙独创出"产品美学+数据驱动"的运营管理方式，成功孵化出众多全网现象级爆品，在一日三餐温暖的陪伴与消费者成为好朋友，共同为烘焙创造美好的未来，盒马烘焙学为中国烘焙市场做出了优秀范式。

02  特邀嘉宾 凡得

盒马烘焙总经理  糖盒食品(昆山)有限公司董事长

凡得先生表示：中国烘焙市场规模及空间较大，盒马烘焙不断训练对烘焙产品、消费、产业链的体感，基于商超新零售这个场域，深化供应链体系，专注新鲜度、性价比、差异化、产业效率，来匹配我们消费者对烘焙产品不同的需求。

老骥伏枥，志在千里，新骥盒马，着眼当下，致力做出让消费者每天都吃、吃得起，好吃的烘焙产品。

百年未有之大变局，机会不分薄彼，产业链条下的每一个据点都将受益匪浅。

认真对待每一次挑战，以创新之力转危为机，造就天时+地利+人和的成功要素。维尔纳斯品牌创始人李坤不破不立，一次又一次破局开局赢得市场。

03  特邀嘉宾  李坤

维尔纳斯品牌创始人

《逆势破局，顺势增长，缔造中国烘焙产业新高度》维尔纳斯品牌用以每年GMV年增长200-300%的优异成绩，成功引领行业变革，标志着中国传统烘焙企业向新渠道可持续发展迈出重要一步。

李坤先生表示行业竞争已从"单维驱动"上升到"多维驱动"的阶段，烘焙企业唯有通过在品牌引领的发展道路上，持续做到产品差异化+渠道多元化+营销精准化+运营精细化的"1领+4化"组合业务战略打法，才是逆势破局之道。

品牌及标准化赋能，构建门店、 渠道、供应链三位一体的连锁化运营体系的强大壁垒。

直面危机，韧性生长，创新突破，是每一个烘焙行业人所具备的品质。

维益连续三十载时刻伴随中国烘焙的成长与发展，无论何时何境，我们都将坚定不移的给到中国烘焙市场最大的支持与助力，我们持续创新，希望运用我们的专业、技艺、势能为行业、客户谋求更好的发展。

维益有幸见证、参与并引领每一次的中国烘焙食品级餐饮行业的变革，这背后离不开维益对创新的执着追求，我们深入洞察到消费者更极致的"甜蜜舌尖"需求，结合新经济周期下的产业发展需求，再次引领烘焙业的变革，推出国内首创、超级清洁标签产品：维益稀奶油挞缇。 

维益稀奶油挞缇重新定义蛋挞液，从配料到标签，成分全透明，所有原料均符合国际清洁标签组织，CRP的白名单数据可追溯，先已正式通过全球权威第三方认证机构，intertek天祥集团严格审核，荣获中国烘焙行业内首张蛋挞液清洁标签认证证书。

"创新从来不是偶然的烟花，而是涌动的引擎。"维益烘焙核心市场部经理张玲说到："维益要做的不是如何点燃一次创新的火花，而是如何让这团火持续燃烧，我们将成为长效有力的助燃剂，一级又一级不断推动客户与行业的不断前进发展。"

维益在行动！

愿始终与您携手，共创新烘焙，共向新欣荣！

维益2025 第七届烘焙高峰论坛大会！

圆满落幕！

上海 2025年5月20日 /美通社/ -- 5月19日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）在上海虹桥国家会展中心盛大开幕。本届Bakery China为期4天，由商务部批准，以"创新导向，链接全球，链接未来"为主题，吸引全球近30个国家和地区的2200多家品牌企业携数万款产品集中亮相，展示规模达32万平米，旨在打造全球烘焙产业生态共建的"超级枢纽"，聚焦全球范围的烘焙产业与行业的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式与思维的宣传推介，促进全球范围的烘焙产业链供需对接、资源整合、技术发展、信息交互、思想交流、趋势洞察等商业价值的高效链接，全方位赋能行业高质量发展。

嘉宾云集，共话产业高质量发展

展会现场，嘉宾云集。Bakery China 2025开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在致辞中表示："Bakery China 2025持续扩大全球合作网络，通过与各国政府机构和行业组织的紧密合作，本届展会国际企业与品牌占比超过20%，国际预登记观众较上年增长超过40%。中国焙烤行业和市场将以更加开放和积极的姿态，融入全球焙烤行业大舞台。从行业前瞻到产业透视，从商贸交流到合作共赢，Bakery China 将竭尽全力与各位同仁一道为助力行业打造新质生产力，推动行业高质量发展持续贡献积极的力量。"

链接全球，助力产业生态高质量共建

本届展会国际企业与品牌占比超过20%，包括来自欧洲、北美、日韩等烘焙产业发达地区的国际品牌，以及"一带一路"国家和其他新兴市场品牌的中国首秀。本届展会还特别设立"一带一路烘焙主题专区"，集中展示"一带一路"沿线国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果，"中点西作"与"西点中作"交融，米其林星厨与非遗传承人共同解构东西方味觉密码，搭建通往"美美与共"的跨文化桥梁。

除了"引进来"丰富多样的国际品牌，本届展会也进一步加大力度助力本土企业"走出去"，持续参与全球范围的烘焙行业商贸生态体系共建。本届展会同步推出"国际商贸加速计划"，为国际买家提供供需配对、特色参观路线与现场对接等服务，在展会现场还将设立国际商贸对接室为全球行业客商提供商贸配对等服务，预计超过3000场次。

本届展会期间，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还联合日本、韩国及其他多个亚洲国家的烘焙行业协会，举办2025第5届亚洲西点师竞技大赛，吸引来自十余个亚洲国家和地区的专业选手参赛，共建亚洲范围内高水平的技术交流平台。

创新驱动，加速行业新质生产力发展

作为全球烘焙行业的风向标，本届Bakery China 展会聚焦产业和消费双升级，将有多项值得期待的行业新技术和产品首发。

聚焦智能智造，产业智能化与绿色转型的技术革新需求推动本届展会成为诸多新技术的首发平台。如海特HAITE公司在本届展会现场首发全自动化液种工艺7000条吐司面包生产线解决方案，实现全过程原料可追溯，AI智能网带清洗，成为中国烘焙智能制造的杰出代表之一。现场还聚焦AI在门店运营领域、以及包装设计领域有多场主题论坛同期举办。

聚焦健康养生，低GI控糖面包、高蛋白代餐糕点、益生菌发酵甜品、以及创新融合传统与现代的药食同源中式烘焙（如人参枸杞欧包、天麻月饼、石斛月饼）等产品日益受到消费者的欢迎。本届展会现场，多家参展企业如帝斯曼-芬美意、诺和新元等推出低糖、低脂、高纤维、植物基等产品；中和聚焦“药食同源”推出人参黄芪豆沙馅等新品。本届展会现场举办第三届健康烘焙节，以及聚焦健康烘焙主题的发展论坛与多场创新主题论坛，向行业介绍该领域最新技术，和相关国标最新解读，抢占先机。

聚焦效率化与标准化。预制烘焙以其在效率化和标准化方面的突出优势，自2022年以来迎来爆发式增长。作为行业发展的风向标与晴雨表，Bakery China展会现场也完全验证了这一点。伴随着预制烘焙赛道持续延续的火爆态势，本届展会的预制烘焙展区及第8届预制烘焙节规模持续扩容增长超过20%，吸引近400多家国内外顶尖供应链品牌参展，不仅有来自本地的预制烘焙骨干企业，如：维益、奥昆、海融、高贝、中焙食品、新迪嘉禾、禾川、贝一、洲际、圣口乐、森农等，还有来自法国、德国、瑞典、日本、瑞士、韩国、荷兰、俄罗斯、马来西亚、土耳其等国家的优质预制烘焙厂家与品牌，如西诺迪斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等。

Bakery China展会现场，主办方通过创新产品评选（Bakery China Innovation Award），以及联合多家行业媒体、咨询公司、投资机构等通过现场观察、体验、访谈、调研等多种方式，从各自的专业视角图文并茂为行业内外梳理预测当年的创新关键词和创新趋势。从Bakery China行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦"创新"同频共振，以集聚态势合力共筑烘焙新生态，打造中国焙烤行业创新风向标。

聚合资源，激活全产业链动能

Bakery China展会一直以来都是焙烤及糖制品行业全产业链一站式采购的商贸平台，展会的发展见证了持续发展壮大的中国焙烤和糖制品行业的全产业链生产能力。从供应端看，展会按照原辅料、设备、包装、咖啡饮品、休闲零食、国际与中国港澳台等大类划分12个展厅，并且结合当下行业热点如：预制烘焙、国潮中点、健康烘焙、自有品牌、商超烘焙等在各展区特设主题专区并突出展示主题。从需求端看，每届展会吸引近40万人次的专业观众，覆盖全球范围的产业链中下游。Bakery China通过供需两端的双向奔赴与资源聚合，助力全产业链动能的高效激活。 

Bakery China除了聚合全球范围的全产业链资源之外，同时还以自身在行业的影响力和规模效应，为行业持续聚合"政产学研金服用"等资源。本届展会，不仅有来自食品产业园的招商活动，还有资本与初创企业的对接、健康烘焙相关国标与政策解读等诸多活动在现场举办，助力行业聚合综合资源，推动行业高质量发展。

沉浸式互动体验 + 高纬全系知识分享型展会

Bakery China展会不仅是行业展览展示的关键平台，更是行业信息和人员往来互通的超级枢纽。每届展会期间都有一百多场极具Bakery China品牌特色的现场活动，包括：专业技能赛事、行业论坛和会议、开放式沙龙、商贸对接、主题展示、企业集群展示、创新颁奖和展示、市集等，打造"展+赛+会+秀+市+集"沉浸式互动体验嘉年华。

本届展会现场有面包、西点、披萨、咖啡饮品等多主题八大专业赛事在现场举办和启动。除了面包和西点世界杯赛的中国区选拔赛外，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还携手日本、韩国行业协会，在现场主办2025第5届亚洲西点师竞技大赛。国际赛事的相关举办，也将进一步促进中国与其他国家专业技能人才的深度切磋交流与技能提升。

本届展会还举办"33牌"2025第13届中国焙烤行业发展论坛、创新"新势力"论坛、主理人沙龙、包装设计与AI应用等二十多场行业论坛，上百位国内外知名专家、学者和企业领袖，围绕行业趋势、技术创新、市场动态等热点话题展开深入探讨和思想碰撞，共建高纬全系知识分享型展会平台。

本届展会还设置创新"新势力"专区、"一带一路"特色烘焙专区、"找膨友"第7届Bakery China面包咖啡节市集、预制烘焙节、健康烘焙节、智造烘焙节、包装设计大道等特色活动，让参会者沉浸式体验全球范围的焙烤+餐饮、茶饮、酒店的魅力。同时，还有诸多烘焙社群的公开沙龙、闭门会、"私董会"、客户答谢与新品发布会在展会同期举办，如维益公司在展会现场举办成立80周年系列活动。Bakery China主办方与展会的众多参与方合力打造独特的全球范围的行业年度社交盛宴。

升级焙烤商贸云平台，共建全场景智慧生态

Bakery China 作为行业信息化和数字化的践行者，充分利用自身行业资源，"闭环"搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。源于中国国际焙烤展（Bakery China）积累的海量供应链上下游资源，目前入驻商家超过4000家，汇聚近百万精准买家用户和数万SKU产品，为焙烤行业企业和从业者打造精准数字化创新解决方案。

商贸对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光、政策红利、全球人脉——Bakery China通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球范围的行业从业者一站式链接七大价值。Bakery China 2024已经启幕，在接下来的四天时间里，让我们与Bakery China一起共赴"创新导向，链接全球，链接未来"行业之旅！

上海 2025年5月14日 /美通社/ -- 2025年，全球烘焙行业有望迎来产业与消费双升级的新一轮机遇。作为全球规模领先的焙烤专业商贸展会和行业风向标，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）将于2025年5月19-22日在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。本届展会以"创新驱动，链接全球，链接未来"为主题，将致力于成为全球烘焙产业生态共建的"超级枢纽"，聚焦全球范围的烘焙产业与行业的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式与思维的宣传推介，促进全球范围的烘焙产业链供需对接、资源整合、技术发展、信息交互、思想交流、趋势洞察等商业价值的高效链接，通过这场关于"未来烘焙可能性"的全球头脑风暴，全方位赋能行业高质量发展。

Bakery China作为全球规模最大的焙烤行业专业商贸与国际化展览会，同时也是进军全球最具发展潜力的中国焙烤市场的首选平台，每届展会都吸引了全球范围的众多企业和品牌踊跃参展、和来自上百个国家和地区的专业买家与会。本届展会的规模将突破32万平方米，覆盖上海国家会展中心12个展厅，将吸引来自30多个国家和地区的2200余家企业携上万款产品参展，预计将吸引来自全球100多个国家和地区的近40万人次专业观众到场参会。

链接全球，助力产业生态高质量共建

2025年是Bakery China"大跨步"提升与国际烘焙市场互联共建的一年。在2025年2月由Bakery China主办的"中国焙烤及糖制品市场洞察研讨会"在日本大阪成功举办。Bakery China 2025持续扩大全球合作网络，通过与各国政府机构和行业组织的紧密合作，如合作组织行业交流、商贸对接、赛事合作、论坛沙龙、技术操作演示等活动，致力于搭建能够及时充分反应行业发展和行业需求、洞察行业趋势、捕捉消费潮流的综合性与国际化的商贸交流平台，共建共享开放包容的中国烘焙市场的发展成果。本届展会国际企业与品牌占比超过20%，包括来自欧洲、北美、日韩等烘焙产业发达地区的国际品牌，以及"一带一路"国家和其他新兴市场品牌的中国首秀。本届展会还特别设立"一带一路烘焙主题专区"，集中展示"一带一路"沿线国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果，"中点西作"与"西点中作"交融，米其林星厨与非遗传承人共同结构东西方味觉密码，搭建通往"美美与共"的跨文化桥梁。

除了"引进来"丰富多样的国际品牌，本届展会也进一步加大力度助力本土企业"走出去"，持续参与全球范围的烘焙行业商贸生态体系共建。本届展会同步推出"国际商贸加速计划"，为国际买家提供供需配对、特色参观路线与现场对接等服务，在展会现场还将设立国际商贸对接室，提供多语言商贸与展会服务、跨境物流咨询及关税政策解读服务，助力国际买家和本地企业的高效对接，协助提升中国焙烤及糖制品产业链全球服务能力。此外，针对"中式烘焙产品全球化"，本届展会还专设蛋黄酥、麻薯等传统中式点心工业化解决方案专区，助力国潮烘焙产品与文化出海。

另外，本届展会期间，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还联合日本、韩国及其他多个亚洲国家的烘焙行业协会，举办2025第5届亚洲西点师竞技大赛，将有来自十余个亚洲国家和地区的专业选手参赛。此外，本届展会也将通过10余种语言在40多个国家和地区的200多家行业和商业媒体向全球行业同仁传递展会盛况与蓬勃发展的中国焙烤及糖制品市场。

加上诸多国家和地区的海外买家团，Bakery China 2025的海外观众预计将超去年30%以上。

创新驱动，助力行业高质量发展

创新是行业生产力升级迭代的根本，是推动行业高质量发展的关键，创新导向也是Bakery China始终坚持的宗旨。每届展会现场，2000多家行业供应链品牌企业以现场展示、大师操作、品鉴体验、线上直播等综合多维的方式，首发数以千计的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式等，全景展示行业前沿的创新趋势。作为全球烘焙行业的风向标，本届Bakery China 展会聚焦产业和消费双升级，将有多项值得期待的行业新技术和产品首发。

（1）智能智造。产业智能化与绿色转型的技术革新，不断促进完善全自动AI烘焙生产线，实现从原料配比到成品包装的全流程无人化操作；有智能烘焙设备搭载物联网技术发布，实时监测能耗与碳排放，助力企业低碳转型；有AI门店管理系统、门店空间设计与产品包装设计的AR应用，破解人力成本上涨难题；行业100%可降解包装材料、零添加防腐技术等环保解决方案持续助力行业绿色可持续发展。从发展趋势上看，智能智造将持续提升烘焙行业的效率与品质，并且重构"人-货-场"关系，推动行业从"经验驱动"迈向"数据驱动"，最终实现从"制造"到"智造"的跨越式升级。

（2）健康养生。人们追求健康养生的生活方式正在深刻重塑烘焙行业的消费需求、产品创新及市场格局。这种趋势既带来了挑战，也催生了新的增长机会。低GI控糖面包、高蛋白代餐糕点、益生菌发酵甜品、以及创新融合传统与现代的药食同源中式烘焙（如人参枸杞欧包、天麻月饼、石斛月饼）等产品日益受到消费者的欢迎。健康化也成为本届展会另一核心关键词，众多企业推出低糖、低脂、高纤维、植物基等产品。帝斯曼-芬美意、诺和新元等全球领先的原料企业都带来了他们在健康烘焙赛道的最新解决方案，如帝斯曼-芬美意全球首发了"零添加蔗糖"烘焙酶制剂，通过天然酶解技术大幅降低产品含糖量，同时提升口感。助力"健康中国"战略落地，本届展会将组织第三届健康烘焙节，还将举办健康烘焙主题的"创新新势力"论坛，向行业介绍该领域最新技术，和相关国标最新解读，抢占合规化先机。

（3）效率化与标准化。预制烘焙以其在效率化和标准化方面的突出优势，自2022年以来迎来爆发式增长。据弗若斯特沙利文等机构数据显示，中国冷冻烘焙当前渗透率仍处于低位（2023年未达20%），远低于北美、欧洲以及日本等成熟市场普遍超过60%的渗透率；预计中国冷冻烘焙市场规模将从2018年的62亿元、2021年的110亿元，跃升到2025年的230亿元，年复合增长率超过25%。作为行业发展的风向标与晴雨表，Bakery China展会现场也完全验证了这一点。伴随着预制烘焙赛道持续延续的火爆态势，本届展会的预制烘焙展区及第8届预制烘焙节规模持续扩容增长超过20%，吸引近400多家国内外供应链品牌参展，不仅有来自本地的预制烘焙骨干企业，如：维益、奥昆、海融、高贝、中焙食品、新迪嘉禾、禾川、贝一、洲际、圣口乐、森农等，还有来自法国、德国、瑞典、日本、瑞士、韩国、荷兰、俄罗斯、马来西亚、土耳其等国家的优质预制烘焙厂家与品牌，如西诺迪斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等。

Bakery China不仅是行业创新成果的展示平台，更始终坚持以行业平台之力为行业新质生产力发展营造良好创新氛围，助推行业高质量创新发展与产业升级。Bakery China主办方自2019年以来，连续举办"中国国际焙烤展创新产品（Bakery China Innovation）"评选活动，从原料、设备、包装等三大类参展产品中评选出当年最具创新力和市场潜力的优秀产品，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助推产业链上下游的协同创新合作发展，助力产业创新升级。 

展会现场，还有多家行业媒体、咨询公司、投资机构等通过现场观察、体验、访谈、调研等多种方式，从各自的专业视角图文并茂为行业内外梳理预测当年的创新关键词和创新趋势。从Bakery China行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦"创新"同频共振，以集聚态势合力共筑烘焙新生态，打造中国焙烤行业创新风向标。

聚合资源，激活全产业链动能

Bakery China展会一直以来都是焙烤及糖制品行业全产业链一站式采购的商贸平台，展会的发展见证了持续发展壮大的中国焙烤和糖制品行业的全产业链生产能力。从供应端看，展会按照原辅料、设备、包装、咖啡饮品、休闲零食、国际与中国港澳台等大类划分12个展厅，并且结合当下行业热点如：预制烘焙、国潮中点、健康烘焙、自有品牌、商超烘焙等在各展区特设主题专区并突出展示主题。从需求端看，每届展会吸引近40万人次的专业观众，覆盖全球范围的产业链中下游，包括中国百强连锁饼店在内的诸多连锁与个性烘焙门店、中国百强经销商在内的各区域经销商、烘焙食品生成企业、商超、便利店、酒店、餐饮店、咖啡馆、电商与新零售平台、进出口贸易商等。Bakery China通过供需两端的双向奔赴与资源聚合，助力全产业链动能的高效激活。

2025年，Bakery China还将持续围绕"烘焙"核心，聚合全行业全产业链资源，与多方合作伙伴携手探索更多烘焙产品新消费场景新应用。

（1）商超烘焙。近年来，基于预制烘焙供应链的技术发展与成熟化，商超烘焙自有品牌凭借其规模化生成与渠道优势、以及对市场的敏锐洞察和快速响应能力，在当前新消费时代成为不可忽视的重要力量之一，如年销售额高达10亿元以上的山姆瑞士卷带动山姆烘焙板块的高歌猛进，盒马烘焙成为盒马3R业务中增长最亮眼的产品板块之一，胖东来、大润发、沃尔玛等商超的烘焙产品也成为品牌重要的导流产品。本届展会，已经吸引了这些商超烘焙核心的供应链品牌参展，部分商超烘焙供应链品牌如盒马烘焙也带来了最新产品和技术展示。展会期间，还将举办第二届中国焙烤自有品牌论坛，重点聚焦"商超烘焙"群体探讨产业链上下游发展新机遇，另外也将继续举办选品对接活动持续协助烘焙产业链企业与多家超大型商超买家群体深度链接。

（2）私房烘焙。根据相关数据显示，中国目前有超过30万家烘焙门店，包括连锁门店、精品私房门店、单品专门店等，其中精品私房门店以极具品牌特色和主理人个性的特点在众多烘焙品牌中独树一帜。本届展会期间，Bakery China将聚焦"私房主理人"群体举办2025首届中国焙烤私房主理人论坛，邀请各地极具特色和代表性的私房主理人思想碰撞，挖掘从人到品牌到产品的个性与价值传递链路。并且，在10月17-19日于武汉国际博览中心举办的2025第10届中国国际焙烤秋季展和第8届中国家庭烘焙用品展期间，还将组织由"维益"独家冠名的"2025首届中国私房烘焙主理人挑战赛"上演私房主理人的技艺巅峰对决，欢迎各位主理人踊跃报名参赛。

Bakery China除了聚合全球范围的全产业链资源之外，同时还以自身在行业的影响力和规模效应，为行业持续聚合"政产学研金服用"等资源。本届展会，将不仅有来自食品产业园的招商活动，还有资本与初创企业的对接、健康烘焙相关国标与政策解读等诸多活动在现场举办，助力行业聚合综合资源，推动行业高质量发展。

沉浸式互动体验 + 高纬全系知识分享型展会

Bakery China展会不仅是行业展览展示的关键平台，更是行业信息和人员往来互通的超级枢纽。每届展会期间都有一百多场极具Bakery China品牌特色的现场活动，包括：专业技能赛事、行业论坛和会议、开放式沙龙、商贸对接、主题展示、企业集群展示、创新颁奖和展示、市集等，打造"展+赛+会+秀+市+集"沉浸式互动体验嘉年华。

（1）赛。本届展会将有面包、西点、披萨、咖啡饮品等多主题专业赛事在现场举办。除了面包和西点世界杯赛的中国区选拔赛外，值得一提的是，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还将携手日本、韩国行业协会，在现场主办2025第5届亚洲西点师竞技大赛。国际赛事的相关举办，也将进一步促进中国与其他国家专业技能人才的深度切磋交流与技能提升。

（2）会。本届展会还将举办"33牌"2025第13届中国焙烤行业发展论坛、创新"新势力"论坛等多场行业论坛，邀请国内外知名专家、学者和企业领袖，围绕行业趋势、技术创新、市场动态等热点话题展开深入探讨和思想碰撞，高纬全系知识分享型展会平台。

（3）秀+市+集。展会还将设置创新"新势力"专区、"一带一路"特色烘焙专区、"找膨友"第7届Bakery China面包咖啡节市集、预制烘焙节、健康烘焙节、智造烘焙节、包装设计大道等特色活动，让参会者沉浸式体验全球范围的焙烤+餐饮、茶饮、酒店的魅力。同时，还有诸多烘焙社群的公开沙龙、闭门会、"私董会"在展会同期举办，参展企业的客户答谢与新品发布会不计其数。Bakery China主办方与展会的众多参与方合力打造独特的全球范围的行业年度社交盛宴。

数字化升级，全场景智慧生态

 1. 焙烤商贸云平台全面迭代 

Bakery China 作为行业信息化和数字化的践行者，充分利用自身行业资源，"闭环"搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。源于中国国际焙烤展（Bakery China）积累的海量供应链上下游资源，目前入驻商家超过4000家，汇聚近百万精准买家用户和数万SKU产品，为焙烤行业企业和从业者打造精准数字化创新解决方案。

与此同时，Bakery China还充分整合Bakery China积累的数字化新媒体品牌宣传矩阵，以Bakery China 全渠道全平台为行业提供高效精准的信息化和数字化品牌推广解决方案。这也成为Bakery China生态圈的重要品牌资源之一，赋能行业数字化升级发展。

 2. 线下线上融合营销 

Bakery China除了打造向内的线上基本功之外，多年来一直持续致力于行业的"触网"行动。近年来更基于目前丰富的线上线下渠道，本届展会期间，Bakery China还将持续携手淘天系电商、京东、抖音电商、小红书电商、快手电商、快团团等电商平台与私域社团积极为焙烤及糖制品行业拓展业务对接渠道与机会。

Bakery China 还将继续在数字化和信息化领域持续探索，持续努力打造线上线下融合发展的新型展会服务模式，为行业和企业发展带入活力与动能。

商贸对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光、政策红利、全球人脉——Bakery China将通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球范围的行业从业者一站式链接七大价值。"创新驱动，链接全球，链接未来"，从本土升级到全球联动，Bakery China还将致力搭建全球烘焙产业生态共建的"超级枢纽"，共创关于"未来烘焙可能性"的全球头脑风暴，助力中国焙烤行业高质量发展。

2025年5月19-22日，上海虹桥国家会展中心，让我们相约第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）。

上海2025年2月28日 /美通社/ -- 2025年，全球烘焙行业有望迎来产业与消费双升级的新一轮机遇。作为全球规模领先的焙烤专业商贸展会和行业风向标，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）将于2025年5月19-22日在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。本届展会以"创新驱动，链接全球"为主题，将致力于成为全球烘焙产业生态共建的"超级枢纽"，聚焦全球范围的烘焙产业与行业的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式与思维的宣传推介，促进全球范围的烘焙产业链供需对接、资源整合、技术发展、信息交互、思想交流、趋势洞察等商业价值的高效链接，全方位赋能行业高质量发展。

Bakery China作为全球规模最大的焙烤行业专业商贸与国际化展览会，同时也是进军全球最具发展潜力的中国焙烤市场的首选平台，每届展会都吸引了全球范围的众多顶尖企业和品牌踊跃参展、和来自上百个国家和地区的专业买家与会。本届展会的规模将突破33万平方米，覆盖上海国家会展中心12个展厅，将吸引来自30多个国家和地区的2200余家企业携上万款产品参展，预计将吸引来自全球100多个国家和地区的近40万人次专业观众到场参会。

链接全球，助力产业生态高质量共建

2025年是Bakery China"大跨步"提升与国际烘焙市场互联共建的一年。在2025年2月由Bakery China主办的"中国焙烤及糖制品市场洞察研讨会"在日本大阪成功举办。开放包容的中国烘焙市场真诚欢迎全球行业同仁携手合作，共同推动中国焙烤及糖制品市场的高质量发展，共享发展成果。Bakery China 2025也将进一步扩大全球合作网络，通过与各国政府机构和行业组织的紧密合作，如合作组织行业交流、商贸对接、赛事合作、论坛沙龙、技术操作演示等活动，致力于搭建能够及时充分反应行业发展和行业需求、洞察行业趋势、捕捉消费潮流的综合性与国际化的商贸交流平台。本届展会国际企业与品牌占比预计将超过20%，包括来自欧洲、北美、日韩等烘焙产业发达地区的国际品牌，以及"一带一路"国家和其他新兴市场品牌的中国首秀。国际展区不仅规模持续扩容，还将特别设立"一带一路烘焙长廊"，集中展示"一带一路"沿线国家烘焙行业特色原料、传统工艺及文化融合成果。

除了"引进来"丰富多样的国际品牌，本届展会也将进一步加大力度助力本土企业"走出去"，持续参与全球范围的烘焙行业商贸生态体系共建。本届展会将同步推出"国际商贸加速计划"，为国际买家提供供需配对、特色参观路线与现场对接等服务，在展会现场还将设立国际商贸对接室，提供多语言商贸与展会服务、跨境物流咨询及关税政策解读服务，助力国际买家和本地企业的高效对接，协助提升中国焙烤及糖制品产业链全球服务能力。此外，针对"中式烘焙产品全球化"，本届展会还将专设蛋黄酥、麻薯等传统中式点心工业化解决方案专区，助力国潮烘焙产品与文化出海。

另外，本届展会期间，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还将联合日本、韩国及其他多个亚洲国家的烘焙行业协会，举办2025第7届亚洲西点师竞技大赛，将有来自十余个亚洲国家和地区的专业选手参赛。此外，本届展会也将通过10余种语言在40多个国家和地区的200多家行业和商业媒体向全球行业同仁传递展会盛况与蓬勃发展的中国焙烤及糖制品市场。截至目前，Bakery China 2025已经接到来自多个国家和地区的参观团组织事宜，海外预登记观众已超去年同期30%以上。

创新驱动，助力行业高质量发展

创新是行业生产力升级迭代的根本，是推动行业高质量发展的关键，创新导向也是Bakery China始终坚持的宗旨。每届展会现场，2000多家行业供应链品牌企业以现场展示、大师操作、品鉴体验、线上直播等综合多维的方式，首发数以千计的新产品、新技术、新应用、新解决方案、新知识、新商业模式等，全景展示行业最前沿的创新趋势。作为全球烘焙行业的风向标，本届Bakery China 展会聚焦产业和消费双升级，将有多项值得期待的行业新技术和产品首发。

（1）智能智造。产业智能化与绿色转型的技术革新，不断促进完善全自动AI烘焙生产线，实现从原料配比到成品包装的全流程无人化操作；有智能烘焙设备搭载物联网技术发布，实时监测能耗与碳排放，助力企业低碳转型；有AI门店管理系统、门店空间设计与产品包装设计的AR应用，破解人力成本上涨难题；行业100%可降解包装材料、零添加防腐技术等环保解决方案持续助力行业绿色可持续发展。从发展趋势上看，智能智造将持续提升烘焙行业的效率与品质，并且重构"人-货-场"关系，推动行业从"经验驱动"迈向"数据驱动"，最终实现从"制造"到"智造"的跨越式升级。

（2）健康养生。人们追求健康养生的生活方式正在深刻重塑烘焙行业的消费需求、产品创新及市场格局。这种趋势既带来了挑战，也催生了新的增长机会。低GI控糖面包、高蛋白代餐糕点、益生菌发酵甜品、以及创新融合传统与现代的药食同源中式烘焙（如人参枸杞欧包、天麻月饼、石斛月饼）等产品日益受到消费者的欢迎。健康化也成为本届展会另一核心关键词，众多企业推出低糖、低脂、高纤维、植物基等产品。帝斯曼-芬美意、诺和新元等全球领先的原料企业都带来了他们在健康烘焙赛道的最新解决方案，如帝斯曼-芬美意全球首发了"零添加蔗糖"烘焙酶制剂，通过天然酶解技术大幅降低产品含糖量，同时提升口感。助力"健康中国"战略落地，本届展会将组织多场健康烘焙主题的"创新新势力"论坛，向行业介绍该领域最新技术，和相关国标最新解读，抢占合规化先机。

（3）效率化与标准化。预制烘焙以其在效率化和标准化方面的突出优势，自2022年以来迎来爆发式增长。据弗若斯特沙利文等机构数据显示，中国冷冻烘焙当前渗透率仍处于低位（2023年未达20%），远低于北美、欧洲以及日本等成熟市场普遍超过60%的渗透率；预计中国冷冻烘焙市场规模将从2018年的62亿元、2021年的110亿元，跃升到2025年的230亿元，年复合增长率超过25%。作为行业发展的风向标与晴雨表，Bakery China展会现场也完全验证了这一点。伴随着预制烘焙赛道持续延续的火爆态势，本届展会的预制烘焙展区及第8届预制烘焙节规模持续扩容增长超过20%，吸引近400多家国内外顶尖供应链品牌参展，不仅有来自本地的预制烘焙"扛把子"企业，如：维益、奥昆、海融、高贝、中焙食品、新迪嘉禾、禾川、贝一、洲际、圣口乐、森农等，还有来自法国、德国、瑞典、日本、瑞士、韩国、荷兰、俄罗斯、马来西亚、土耳其等国家的优质预制烘焙厂家与品牌，如西诺迪斯（Sinodis），Vandemoortele, Bakel, FB Solution, Bridor, DLA, Cake Drama, Altayhleb, Sydney Cake House, Mekgida等。

Bakery China不仅是行业创新成果的展示平台，更始终坚持以行业平台之力为行业新质生产力发展营造良好创新氛围，助推行业高质量创新发展与产业升级。Bakery China主办方自2019年以来，连续举办"中国国际焙烤展创新产品（Bakery China Innovation）"评选活动，从原料、设备、包装等三大类参展产品中评选出当年最具创新力和市场潜力的优秀产品，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助推产业链上下游的协同创新合作发展，助力产业创新升级。 

展会现场，还有多家行业媒体、咨询公司、投资机构等通过现场观察、体验、访谈、调研等多种方式，从各自的专业视角图文并茂为行业内外梳理预测当年的创新关键词和创新趋势。从Bakery China行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦"创新"同频共振，以集聚态势合力共筑烘焙新生态，打造中国焙烤行业创新风向标。

聚合资源，激活全产业链动能

Bakery China展会一直以来都是焙烤及糖制品行业全产业链一站式采购的商贸平台，展会的发展见证了持续发展壮大的中国焙烤和糖制品行业的全产业链生产能力。从供应端看，展会按照原辅料、设备、包装、咖啡饮品、休闲零食、国际与中国港澳台等大类划分12个展厅，并且结合当下行业热点如：预制烘焙、国潮中点、健康烘焙、自有品牌、商超烘焙、连锁加盟等在各展区特设主题专区并突出展示主题。从需求端看，每届展会吸引近40万人次的专业观众，覆盖全球范围的产业链中下游，包括中国百强连锁饼店在内的诸多连锁与个性烘焙门店、中国百强经销商在内的各区域经销商、烘焙食品生成企业、商超、便利店、酒店、餐饮店、咖啡馆、电商与新零售平台、进出口贸易商等。Bakery China通过供需两端的双向奔赴与资源聚合，助力全产业链动能的高效激活。

2025年，Bakery China还将持续围绕"烘焙"核心，聚合全行业全产业链资源，与多方合作伙伴携手探索更多烘焙产品新消费场景新应用。

（1）商超烘焙。近年来，基于预制烘焙供应链的技术发展与成熟化，商超烘焙自有品牌凭借其规模化生成与渠道优势、以及对市场的敏锐洞察和快速响应能力，在当前新消费时代成为不可忽视的重要力量之一，如年销售额高达10亿元以上的山姆瑞士卷带动山姆烘焙板块的高歌猛进，盒马烘焙成为盒马3R业务中增长最亮眼的产品板块之一，胖东来、大润发、沃尔玛等商超的烘焙产品也成为品牌重要的导流产品。本届展会，已经吸引了这些商超烘焙最核心的供应链品牌参展，部分商超烘焙供应链品牌如盒马烘焙也带来了最新产品和技术展示。展会期间，还将举办第二届中国焙烤自有品牌论坛，重点聚焦"商超烘焙"群体探讨产业链上下游发展新机遇，另外也将继续举办选品对接活动持续协助烘焙产业链企业与超大型商超买家群体深度链接。

（2）私房烘焙。根据相关数据显示，中国目前有超过30万家烘焙门店，包括连锁门店、精品私房门店、单品专门店等，其中精品私房门店以极具品牌特色和主理人个性的特点在众多烘焙品牌中独树一帜。本届展会期间，Bakery China将聚焦"私房主理人"群体举办首届中国焙烤私房主理人论坛，邀请各地极具特色和代表性的私房主理人思想碰撞，挖掘从人到品牌到产品的个性与价值传递链路。并且，在10月17-19日于武汉国际博览中心举办的2025第10届中国国际焙烤秋季展和第8届中国家庭烘焙用品展期间，还将组织由"维益"独家冠名的"2025首届中国私房烘焙主理人挑战赛"上演私房主理人的技艺巅峰对决，欢迎各位主理人踊跃报名参赛。

Bakery China除了聚合全球范围的全产业链资源之外，同时还以自身在行业的影响力和规模效应，为行业持续聚合"政产学研金服用"等资源。本届展会，将不仅有来自食品产业园的招商活动，还有资本与初创企业的对接、健康烘焙相关国标与政策解读等诸多活动在现场举办，助力行业聚合综合资源，推动行业高质量发展。

沉浸式互动体验+高纬全系知识分享型展会

Bakery China展会不仅是行业展览展示的关键平台，更是行业信息和人员往来互通的超级枢纽。每届展会期间都有超过一百多场极具Bakery China品牌特色的现场活动，包括：专业技能赛事、行业论坛和会议、开放式沙龙、商贸对接、主题展示、企业集群展示、创新颁奖和展示、市集等，打造"展+赛+会+秀+市+集"沉浸式互动体验嘉年华。

（1）赛。本届展会将有面包、西点、披萨、咖啡饮品等多主题专业赛事在现场举办。除了面包和西点世界杯赛的中国区选拔赛外，值得一提是，主办方中国焙烤食品糖制品工业协会还将携手日本、韩国行业协会，在现场主办2025第7届亚洲西点师竞技大赛。国际赛事的相关举办，也将进一步促进中国与其他国家专业技能人才的深度切磋交流与技能提升。

（2）会。本届展会还将2025第13届中国焙烤行业发展论坛、创新"新势力"论坛等多场行业论坛，邀请国内外知名专家、学者和企业领袖，围绕行业趋势、技术创新、市场动态等热点话题展开深入探讨和思想碰撞，高纬全系知识分享型展会平台。

（3）秀+市+集。展会还将设置创新"新势力"专区、"一带一路"特色烘焙专区、焙烤和面包甜品市集、预制烘焙节、年礼汇等特色活动，让参会者沉浸式体验全球范围的焙烤+餐饮、茶饮、酒店的魅力。同时，还有诸多烘焙社群的公开沙龙、闭门会、"私董会"在展会同期举办，参展企业的客户答谢与新品发布会不计其数。Bakery China主办方与展会的众多参与方合力打造独一无二的全球范围的行业年度社交盛宴。

更多Bakery China特色活动详情，敬请关注展会官方平台信息发布。

数字化升级，全场景智慧生态

 1. 焙烤商贸云平台全面迭代 

Bakery China 作为行业信息化和数字化的践行者，充分利用自身行业资源，"闭环"搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。源于中国国际焙烤展（Bakery China）积累的海量供应链上下游资源，目前入驻商家超过4000家，汇聚近百万精准买家用户和数万SKU产品，为焙烤行业企业和从业者打造精准数字化创新解决方案。

与此同时，Bakery China还充分整合Bakery China积累的数字化新媒体品牌宣传矩阵，以Bakery China 全渠道全平台为行业提供高效精准的信息化和数字化品牌推广解决方案。这也成为Bakery China生态圈的重要品牌资源之一，赋能行业数字化升级发展。

 2. 线下线上融合营销 

Bakery China除了打造向内的线上基本功之外，多年来一直持续致力于行业的"触网"行动。近年来更基于目前丰富的线上线下渠道，本届展会期间，Bakery China还将持续携手淘天系电商、京东、抖音电商、小红书电商、快手电商、快团团等电商平台与私域社团积极为焙烤及糖制品行业拓展业务对接渠道与机会。

Bakery China 还将继续在数字化和信息化领域持续探索，持续努力打造线上线下融合发展的新型展会服务模式，为行业和企业发展带入活力与动能。

商贸对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光、政策红利、全球人脉——Bakery China将通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球范围的行业从业者一站式链接七大价值。"创新驱动，链接全球"，从本土升级到全球联动，Bakery China还将致力搭建全球烘焙产业生态共建的"超级枢纽"，助力中国焙烤行业高质量发展。

2025年5月19-22日，上海虹桥国家会展中心，让我们相约第27届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2025）。

本届展会规模近7万平米，吸引国内外烘焙餐饮优秀供应链品牌超1000家，专业买家观众超过10万人次，相关活动近百场，打造了"展+赛+会+秀+市+集""六边形"场景综合体。

作为2024年下半年烘焙餐饮行业最重要的展会之一，Bakery China两展一会主办方中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示，Bakery China两展一会将以焙烤相关创新行业细分赛道为着力点，借势新消费需求驱动产业新质生产力发展。

新消费需求驱动产业链升级，武汉引领下沉市场发展新风向

随着居民消费习惯的调整及渠道机会涌现，中国烘焙食品市场将进一步扩容。表现在消费端，烘焙早餐及简餐需求提升，健康饮食受到青睐，消费者对于烘培食品的需求更加多元；渠道端，商超、茶饮、咖啡、酒店茶歇等新场景拓展，烘焙线上化率提升，新需求和新场景共同推动产业链升级。

今年，Bakery China两展一会首次移师武汉，也是看到了武汉对产业链升级的承接能力。作为腹地中心城市，武汉经济总量在2023年突破了2万亿人民币，成为中部地区首个达到这一水平的城市，当地居民的消费能力和消费水平有巨大的提升空间。

同时，武汉频繁出台一系列地方性投资优惠政策，例如《关于促进武汉市咖啡和茶饮行业高质量发展的工作方案》等，明确提出打造"咖啡+茶饮"之都，是全国首个锚定这一目标并出台专项政策的城市，为咖啡茶饮行业的发展提供了政策和资金上的支持，也为产业链升级、激活茶饮烘焙消费潜力打造了良好的营商环境。

全产业链优质资源一站式对接，打造"秋季烘焙嘉年华"

除了地域优势，Bakery China两展一会还在规模、资源、场景等多维度发力，为烘焙人打造一场期待值拉满的"秋季烘焙嘉年华"。

在规模上，本届展会堪称下半年规模最大、量级最高、人气最旺、内容最全的烘焙餐饮行业活动之一。活动吸引超过1000家烘焙及早餐食材产业链企业，超10万烘焙餐饮专业买家观众到场，整体展示面积近7万平米，上百位技术专家和世界冠军现场亲自操作演示。

在资源上，Bakery China两展一会深度链接全产业链优质资源，一站式对接上下游伙伴，为产业上下游呈现主流商超、电商平台、社区团购等专业对接会。具体从产业链来看：

在产品端，参展品类包括面包、中式糕点、西式糕点、咖啡、茶饮、披萨、冰淇淋、饼干、零食等烘焙相关全品类。

在生产端，本届展会汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务，激发"焙烤+"等细分赛道的创新和创业活力，也为行业搭建资源精准匹配的桥梁。

在渠道端，主办方持续拓展多样化渠道资源，在原有的包括全国百强烘焙连锁门店、经销商、烘焙产品生产企业在内的优势渠道基础上，开拓商超便利店、酒店餐饮、团餐、电商平台、新零售、私域、集采团购、礼品渠道等新型参会买家。

同时，展会特设焙烤商贸云体验区，在线上汇聚近4000家优质供应商、50万+精准买家用户和数万 SKU 产品，打破行业交流壁垒，激发产业链上下游的商业活力。

"六边形"场景化建设，多维度提升参展体验

在场景上，活动强化"展+赛+会+秀+市+节""六边形"焙烤行业场景建设，焙烤商贸云体验区丰富线上逛展场景，提升观众参与度和互动性，放大展会的影响力和品牌效应。

其中，本届展会举办了包含4大全国技能大赛在内的11大行业赛事，涵盖面包、西式糕点、月饼、家庭烘焙、私房烘焙、创意西点、创意面包、特色糕点、咖啡、茶饮等类别，为行业输送专业人才。此外，2024第4届中国焙烤行业峰会，还邀请焙烤及相关行业近百位演讲嘉宾、上千位企业代表、数十家媒体，共同探讨应对当下经济形势的新型发展路径。

上万新品爆品展示，以及产业集群展示、渠道集群展示等则吸引了众多潜在观众的注意，包括第7届预制烘焙节、焙烤连锁加盟、年礼、旅游伴手礼等近10个行业集群展示，为行业提供定制化的解决方案。而Bakery China面包甜品市集，已连续举办了6届，汇聚各地特色的烘焙、西点、冰淇淋、零食、烘焙培训品牌入驻，今年还邀请了40家人气主理人亲临现场。特别值得一提的是Bakery China两展一会上的"预制烘焙节"，预制烘焙概念一经推出，快速成为行业新增长点之一，今年还将深挖预制产品的发展机会。

同时，顺应烘焙线上化的趋势，活动邀请到了阿里系、字节系、美团系等的数字化商业平台，探索数字消费的路径和方法。

Bakery China两展一会作为一个不容错过的行业盛会，为焙烤行业提供商贸交流、品牌展示、技术创新和市场拓展的全方位平台。作为Bakery China两展一会的主办方，贝克瑞公司将携手全产业链的伙伴，促进交流与商业合作，推动产业链基础设施建设，共同见证并参与助力焙烤行业的高质量、可持续发展。

本次峰会为期2天，聚焦行业年度盘点、门店经营管理、行业可持续发展、营销管理、健康烘焙、工业化生产、预制烘焙，特邀来自焙烤及糖制品产业链上下游企业、烘焙产品生产企业、烘焙连锁品牌、商超与便利店品牌、餐饮品牌与服务机构，以及业内国际知名咨询与品牌营销机构的重磅嘉宾，参会者一站式收获当年最新行业资讯。

中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁理事长为本次峰会致开幕辞。张理事长表示，自2022年以来国内外经济环境和以往相比变化更多更快，更具挑战性，中国经济也从高速发展的阶段步入高质量发展的时代跨越，希望行业同仁们能够正确认识变化、驾驭变化、积极创新、优化思维方式，在变革中始终保持创新力和竞争力。

首日上午，由维益独家冠名的第4届中国焙烤行业峰会主论坛，由中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China总经理林莉主持，维益烘焙渠道全国销售总监郭雨薇致辞。主论坛聚焦行业发展最新现状、贴合当前本地消费市场最新趋势、透析企业与品牌最新营销角度从面到点深度解析与拆解新时代局面下，企业如何驭变，耕新，创造增长新机遇。著名咨询机构弗若斯特沙利文董事总经理张葛建从烘焙企业的概况、烘焙市场的发展现状以及烘焙消费未来发展的趋势3个方面作了分享，并通过各项调研数据解读了未来烘焙行业的发展趋势；特劳特(中国)公司首席品牌官支维墉从烘焙企业如何明确战略定位，从而引领品牌升级分享了一系列的案例及经验；Ylab品牌战略咨询创始人李玉红分享了如何在变化的经济环境下以小博大赢得市场；仟吉集团董事长陆伟、华美食品集团总裁袁瀚钊、华糖云商副总经理梁剑、武汉良之隆食材股份有限公司董事副总经理朱长辉、维益烘焙渠道市场运营经理李燕彤以圆桌对话的方式共同探讨行业再增长的新机遇。

首日下午，由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛，由蓝鲸咨询创始人史亲风主持，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞，论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发，拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办法，以期突破局面喜迎门店新增长。

本次论坛邀请到餐见商学院创始人白秀峰，通过分析烘焙行业与餐饮行业的同与不同，找到行业特点并如何实现破"卷"；KUMO KUMO/THE ROLL'ING品牌联合创始人CEO周崇义分享了对于烘焙行业的趋势洞察以及品牌的发展之路；蓝鲸咨询创始人史亲风在分享中分析了传统连锁烘焙品牌的转型难点并给出了如何应对的策略；中焙糖协包装专委会副秘书长殷鑫就2025-2026中国焙烤食品包装及门店空间设计的趋势分析报告做了详细解读。

圆桌讨论环节，祐禾创始人刘春华、武汉中百罗森副总经理张俊、浙江资溪面包有限公司总经理钟涛、全食物种创始人王效益、NOWORRY不焦虑咖啡总经理杜昱皛、一甜创始人Cana，共同讨论焙烤连锁门店的再增长机遇。

同时，由"焙乐道"独家冠名的第2届中国焙烤行业可持续发展论坛，以企业"可持续的商业发展"为话题，不仅从企业商业布局的前后价值链条梳理和优化商业与生产流程中的可持续发展路径，同时也追本溯源从可持续的"源头"——环保讲起，号召和倡导企业与用户的以身作则。

论坛由可持续食尚主理人张韵苹主持，中国焙烤食品糖制品工业协会名誉理事长朱念琳致辞，焙乐道中国市场总监叶澜致辞并分享了烘焙行业如何实践可持续发展之路；艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅通过国内外烘焙消费市场的数据分析，从理解消费者对产品集中度的需求，从而如何把自己的品牌打造成消费者首选给出了积极建议；阿拉善SEE章程委主席李启茂分享了企业从ESG的价值链建立到价值观的重构过程。在圆桌讨论环节，焙乐道中国市场总监叶澜、惜食魔法袋发起人徐伟昊、Cycle&Cycle品牌创始人陶立群、阿拉善SEE章程委主席李启茂就可持续发展如何赋能烘焙行业发表了各自看法。

18日上午，由"嘉吉"独家冠名的第4届中国健康烘焙行业论坛，依然聚焦目前全民饮食关注焦点——健康。探讨烘焙行业如何从烘焙原料、烘焙产品制作工艺等多方面入手以满足消费者多样化的产品和场景需求。

论坛由王森教育集团董事兼技术总监王子主持，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁、嘉吉农业供应链中国区特种油脂业务负责人贾旋分别致辞。邀请了全球知名数据分析公司Innova的市场洞察中国区高级销售经理陈姝恬分享如何通过收集并分析数据，洞察全球与中国市场的健康烘焙趋势；嘉吉农业供应链中国区精炼油战略市场与营销总监赵青分享了嘉吉希望通过建立烘焙行业趋势的数据库，能够给客户提供的一些支持；麦凯隆主理人赵凯隆分享了如何通过精细化运营，实现烘焙门店的降本增效。在圆桌讨论环节，嘉吉农业供应链中国区食品工业及烘焙销售总监刘珍华、七年五季合伙人陈俊、挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬、红星前进面包牛奶公司品牌总监郭歌共同探讨健康烘焙的"既要"与"还要"。

同时，由"33牌"独家冠名赞助的第3届中国焙烤行业营销论坛，围绕烘焙品牌营销，借力当前的新质生产力——AI人工智能，结合消费者需要的"情绪价值"，以及品牌落地的实际经验，为大家带来了耳目一新的烘焙品牌营销新思路。

论坛由博尊烘焙联合创始人娄孟杰主持，中国焙烤食品糖制品工业协会名誉理事长朱念琳、加福加德董事杨震分别致开幕辞。会上高岩信息合伙人杨顺分享了大数据与AI 如何帮助烘焙行业创新；加福加德首席研发总监阿部守良分享了中日烘焙界的未来发展趋势；上海中诗怡广告合伙人何鸾献出品牌锦囊，引导品牌如何在‘情绪+'趋势中脱颖而出；最后，加福加德董事杨震、豪士(福建)食品有限公司营销总监陈育君、罗莎蛋糕总经理汤渝华、明迪资本吴迪年在圆桌讨论环节共同探讨了烘焙企业品牌营销破局之法。

18日下午，由"安佳"独家冠名赞助的首届中国焙烤零售工业化论坛，聚焦近几年异军突起并强劲的烘焙产品消费渠道——大型商超和连锁便利店，共同探讨应对不同的消费渠道特性，烘焙产品生产企业及供应链是否能随时应势，把握潮头，博击赛道潜力。

论坛邀请了来自烘焙原料供应链、烘焙产品生产企业、烘焙连锁品牌及商超渠道方同台，共谋行业新机遇。论坛由新物种研究所创始人张苏主持，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China董事总经理林莉、恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦分别致辞。欧睿国际首席分析师麦佩琨分享了新消费时代的食品饮料发展趋势；恒天然大中华区安佳专业乳品市场总监苗苗分享了乳制品如何赋能烘焙工业化发展；爸爸糖创始人曹国亮从商超、烘焙、消费者3个方面分享了烘焙零售化趋势的思考；圆桌讨论环节，恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦、皇冠研选OEM事业部负责人钟施靖、六合食品创始人陈耀雄、麦德龙商业集团产品开发及进口总经理余俊贤、上海罗森便利有限公司副总经理尤晓燕，一起从零供关系的角度探讨了烘焙零售工业化的发展。

同期，由"中焙蛋挞"独家冠名赞助的中国预制烘焙行业论坛，已连续举办5届。"预制"对于烘焙产品生产企业和门店而言，是兼具效率、品控、性价比等突出特征的发展必经之路，而非"谈预制色变"。本场论坛便探讨了烘焙企业如何在"预制"的基础上无限接近"现制"的体验感和风味。

论坛由湖南厚普供应链管理有限公司总经理刘洪斌主持，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长缪祝群、中焙食品创始人总经理杨小青分别致开幕辞。湖南厚普供应链管理有限公司总经理刘洪斌首先通过2024HOPE探店，带领大家一起去了解预制烘焙市场的新动态；包记甜心、包记西点创始人总经理包建鹏以非常朴实的语言给大家讲述了"包记西点"以及"@我的面包"两个品牌的故事；千和智汇创始人杨勃军作了"旅游伴手礼"的主题分享；中焙食品创始人总经理杨小青针对"蛋挞火爆还能延续多久? "这个话题，结合自身经验分享内容独特且有价值；最后，湖南泰迪食品有限公司董事长武家金与几位嘉宾以圆桌讨论的方式共同探讨了预制烘焙向上、向善的趋势。

论坛同期，还有包括维益、嘉吉、中焙蛋挞、好七优趣、恒华、麦肯嘉顿、海融、利男居、京日、香灿灿、芝兰雅、三棱、蓝景等企业现场展示。

两天论坛到会听众近千人，线上直播观看人次累计超过50万。与会听众纷纷表示这样的论坛对于企业在当前经济形势下创造新的增长机遇、坚定对行业可持续、高质量发展的信心有非常大的帮助。

本次峰会为期2天，聚焦行业年度盘点、门店经营管理、行业可持续发展、营销管理、健康烘焙、工业化生产、预制烘焙，特邀来自焙烤及糖制品产业链上下游企业、烘焙产品生产企业、烘焙连锁品牌、商超与便利店品牌、餐饮品牌与服务机构，以及业内国际知名咨询与品牌营销机构的重磅嘉宾，参会者一站式收获当年最新行业资讯。

中国焙烤食品糖制品工业协会张九魁理事长为本次峰会致开幕辞。张理事长表示，自2022年以来国内外经济环境和以往相比变化更多更快，更具挑战性，中国经济也从高速发展的阶段步入高质量发展的时代跨越，希望行业同仁们能够正确认识变化、驾驭变化、积极创新、优化思维方式，在变革中始终保持创新力和竞争力。

上午，由维益独家冠名的第4届中国焙烤行业峰会主论坛，由中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China总经理林莉主持，维益烘焙渠道全国销售总监郭雨薇致辞。主论坛聚焦行业发展最新现状、贴合当前本地消费市场最新趋势、透析企业与品牌最新营销角度从面到点深度解析与拆解新时代局面下，企业如何驭变，耕新，创造增长新机遇。著名咨询机构弗若斯特沙利文董事总经理张葛建从烘焙企业的概况、烘焙市场的发展现状以及烘焙消费未来发展的趋势3个方面作了分享，并通过各项调研数据解读了未来烘焙行业的发展趋势；特劳特(中国)公司首席品牌官支维墉从烘焙企业如何明确战略定位，从而引领品牌升级分享了一系列的案例及经验；Ylab品牌战略咨询创始人李玉红分享了如何在变化的经济环境下以小博大赢得市场；仟吉集团董事长陆伟、华美食品集团总裁袁瀚钊、华糖云商副总经理梁剑、武汉良之隆食材股份有限公司董事副总经理朱长辉、维益烘焙渠道市场运营经理李燕彤以圆桌对话的方式共同探讨行业再增长的新机遇。

下午，由"顺南食品"独家冠名的第10届中国焙烤门店行业论坛，由蓝鲸咨询创始人史亲风主持，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China总经理林莉、顺南食品市场总监郭鸣宇分别致辞，论坛着力从新时代、新消费、新人群、新场景出发，拆解当下烘焙门店从供应链、产品、门店、品牌、营销等多方面应对四新局面的办法，以期突破局面喜迎门店新增长。

本次论坛邀请到餐见商学院创始人白秀峰，通过分析烘焙行业与餐饮行业的同与不同，找到行业特点并如何实现破"卷"；KUMO KUMO/THE ROLL'ING品牌联合创始人CEO周崇义分享了对于烘焙行业的趋势洞察以及品牌的发展之路；蓝鲸咨询创始人史亲风在分享中分析了传统连锁烘焙品牌的转型难点并给出了如何应对的策略；中焙糖协包装专委会副秘书长殷鑫就2025-2026中国焙烤食品包装及门店空间设计的趋势分析报告做了详细解读。

圆桌讨论环节，祐禾创始人刘春华、武汉中百罗森副总经理张俊、浙江资溪面包有限公司总经理钟涛、全食物种创始人王效益、NOWORRY不焦虑咖啡总经理杜昱皛、一甜创始人Cana，共同讨论焙烤连锁门店的再增长机遇。

同期，由"焙乐道"独家冠名的第2届中国焙烤行业可持续发展论坛，以企业"可持续的商业发展"为话题，不仅从企业商业布局的前后价值链条梳理和优化商业与生产流程中的可持续发展路径，同时也追本溯源从可持续的"源头"——环保讲起，号召和倡导企业与用户的以身作则。

论坛由可持续食尚主理人张韵苹主持，中国焙烤食品糖制品工业协会名誉理事长朱念琳致辞，焙乐道中国市场总监叶澜致辞并分享了烘焙行业如何实践可持续发展之路；艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅通过国内外烘焙消费市场的数据分析，从理解消费者对产品集中度的需求，从而如何把自己的品牌打造成消费者首选给出了积极建议；阿拉善SEE章程委主席李启茂分享了企业从ESG的价值链建立到价值观的重构过程。在圆桌讨论环节，焙乐道中国市场总监叶澜、惜食魔法袋发起人徐伟昊、Cycle&Cycle品牌创始人陶立群、阿拉善SEE章程委主席李启茂就可持续发展如何赋能烘焙行业发表了各自看法。

另外值得一提的是，本次峰会与第9届中国国际焙烤秋季展览会、第7届中国家庭烘焙用品展览会、2024首届武汉热干面节暨良之隆•2024中国早餐食材电商节同期同地举办，主办方携手近千家焙烤产业链供应链企业首次下沉，走进极具潜力的腹地中心城市——武汉，聚力为下沉市场基础建设贡献行业平台的引导力、链接力与创新力，引导和推动焙烤行业细分赛道"向新"发展。

武汉2024年9月23日 /美通社/ -- 由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第4届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）将于10月17-18日在武汉国际会议中心举办。同期同地，还将举办第9届中国国际焙烤秋季展暨第7届中国家庭烘焙用品展。

该峰会作为烘焙行业重要的年度峰会，秉持"寻找焙烤行业成长新动力"理念，旨在通过盘点年度行业大势、分享行业成功的商业案例和创新理念，为中国焙烤全产业链企业的决策者与决策建议者提供思想交流与智慧共享的平台，助力行业从业者洞察未来趋势。每届峰会都邀请焙烤及相关行业近百位演讲嘉宾分享，吸引上千位企业代表现场参会、以及数十家行业、创投与财经界媒体参与，打造行业年度知识共享场景，助力提升烘焙行业"软实力"。

本次峰会以"驭变•耕新"为主题，共设置7场会议，特邀仟吉、华美、中百罗森、麦德龙、山崎面包、祐禾、豪士面包、罗莎蛋糕、麦德龙、Cycle&Cycle、黄油与面包B&C、Kumokumo、Roll'ING 、七年五季、红星前进面包、挪瓦咖啡、包记、石头先生的烤炉、全食物种、十豆川、甜蜜泰迪、不焦虑咖啡、一甜、等近百位品牌创始人及高管共同就行业增长、门店经营管理、行业可持续发展、营销管理、健康烘焙、工业化生产、预制烘焙等行业经典和热门话题进行分享和讨论；峰会还特邀全球知名咨询机构特劳特、弗若斯特沙利文、凯度消费者指数、Innova市场洞察等高管现场分享最新消费市场趋势与企业战略定位策略；更有知名咨询品牌、电商平台、投融资机构等现场发布多维度、多渠道、行业最新大数据趋势。参会者可一站式收获当年最新行业全景盘点，洞察行业发展趋势。峰会现场30多个供应链品牌将现场展示最新产品。

本次峰会将与2024第9届中国国际焙烤秋季展、2024第7届中国家庭烘焙用品展同期同地举办。"Bakery China两展一会"一起首次下沉，走进极具潜力的腹地中心城市——武汉，引导和推动焙烤行业细分赛道"向新"发展。同时，2024首届武汉热干面节暨良之隆•2024中国早餐食材电商节与本次Bakery China两展一会同期同地举办。

整场展会构建"展+赛+会+秀+市+节""六边形"行业场景，整合上千家全国餐饮企业和上万名餐饮观众资源，以烘焙2B生产、烘焙节令婚庆与旅游伴手礼、私房与家庭烘焙、烘焙连锁加盟与特许经营、焙烤+电商、焙烤+咖啡茶饮、烘焙+早餐、烘焙+餐饮食材、烘焙创业等创新行业细分赛道为着力点，组织近百场融合商务类+消费类+文化类的主题活动契合打造武汉咖啡茶饮之都，与企业一起探索下沉市场向新消费潜力与发展模型，助力行业下沉市场产业链基础建设，以新消费需求驱动行业与产业新质生产力发展，可以说是烘焙餐饮行业2024年下半年最重要的展会之一。

为期四天的展会聚焦于展现行业的当前状况，以及具体的发展前景。其目的在于帮助烘焙行业以创新方式，满足来自不同场景和人口群体的不断变化的需求，同时提供一个分享无数商业机会的平台。

促进全球一体化以实现行业协调发展

展会吸引了来自亚洲、中东、欧洲和大洋洲等新兴市场或购买力较强市场的买家代表团，共接待了超过10,000次来自中国以外的访问。国际贸易配对服务促成了超过3,000次精准商业配对会议。超过90%的国际买家对服务表示满意。一位法国买家评论道："至少七八年来，我们一直对中国国际焙烤展览会非常忠诚。"

菲华面包糕饼同业公会会长甄鸿国表示："越来越多的国际买家以及专业烘焙师和工业烘培专家来到中国，寻找更多的设备、烘焙用品，并期待新的创新和趋势。"

预计到2030年，中国烘焙产品市场将会达到1,624亿美元计市场规模。这一增长轨迹正吸引着越来越多的国际买家、专业烘焙师与工业烘培专家来到中国，寻求采购先进的设备和原料，以满足他们的烘焙需求。他们正在积极探索该行业的发展创新途径和新兴趋势。

打造富有创新精神、数字化的综合平台

本次展会汇聚了超过2,200家行业供应链参与者，全面展示了多维度的尖端创新趋势。展会与全球知名咨询公司——例如Euromonitor（欧睿）、Innova和Mintel（英敏特）合作，提供了来自中国和其他关键市场的第一手数据与创新趋势。此外，Bakery China Go Green的典范案例展示，还体现了响应全球脱碳和减排倡议的举措。

展览融入了多场活动，包括近三十场论坛、四项主题竞赛、一个市集、多个产业集群区等。通过连接食品、时尚、文化和艺术，它真正打造了一场突破界限的年度盛会。此外，数字平台iBakeryChina还率先采用了分层展厅布局，并实现了参展商实体展位和在线店铺的实时同步。

敬请期待接下来激动人心的一系列烘焙活动。2024第9届中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)与2024第7届中国家庭烘焙用品展览会(China Home Baking Show)将于2024年10月17日至19日在武汉国际博览中心举行。第27届中国国际焙烤展览会则将于2025年5月19日至22日在上海虹桥国家会展中心举行。

上海2024年5月16日 /美通社/ -- 2024年，食品行业和消费市场稳中求进持续回暖，中国焙烤食品行业也有望迎来新一轮高增长的新机遇。作为立足中国、放眼全球的焙烤食品产业风向标和商贸大平台——由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China）将于2024年5月21-24日在上海虹桥国家会展中心举办。

作为行业专业的展会平台，Bakery China始终致力于搭建能够及时充分反应行业发展、反馈行业需求、洞察行业趋势、捕捉消费潮流的综合性商贸交流平台。本届展会的规模将再创历史新高，首次启用上海虹桥国家会展中心12个展厅，整体规模达32万平方米，来自全球近30个国家和地区的2200多家品牌企业携上万款产品集中亮相，预计将吸引来自全球130多个国家和地区的超过40万人次专业观众到场参观。

一、国际化升级，持续拓展全球"朋友圈"

作为旨在汇聚全球智慧与商机、展示全球焙烤产业发展格局、推动产业升级与高质量发展的焙烤行业国际化展会平台，通过完善的产业链上下游资源结构，Bakery China始终保持与各国政府机构和行业组织的紧密合作，如合作组织行业交流、商贸对接、赛事合作、论坛沙龙、技术操作演示等活动，在国际化持续提升发展中不断助力行业企业国际交流、商务对接、跨境贸易和多边合作。

作为全球规模最大的焙烤行业专业展览会、以及进入中国这个全球最具发展潜力的焙烤市场的首选平台，Bakery China每届都吸引全球众多优秀企业和品牌参展，其中，超过20%的国际企业与品牌来自于德国、法国、意大利、美国、比利时、荷兰、瑞士、奥地利、瑞典、丹麦、澳大利亚、加拿大、日本、韩国、泰国、马来西亚、土耳其、新加坡等国；预计将有包含美国、日本、韩国、马来西亚等国际参观团在内的130多个国家和地区的专业买家到访。

本届展会的国际展区更是进一步扩容超过50%，吸引包含意大利、日本等国家展团在内的近30个国家和地区品牌企业携上千新品参展，其中包括来自意大利的《传统意大利披萨计划》主题展团展示，汇集意式披萨制作的原料、用具、设备、教育和协会集群展示。另外，还将首次组织《Bakery China Talk "聚"说中外烘焙新势力》携手全球优质产业链品牌、外资烘焙门店、全球行业大师现场分享海内外最新行业产品与行业趋势。欢迎莅临2.1展厅现场交流。

另外，随着中国"一带一路"等各项政策与项目的发展，以及近期一系列利好开放性政策，Bakery China目前已经接到来自多个国家和地区的参观团组织事宜。并且还将在2.1国际/中国港澳台专区设置【国际商贸对接室】为全球行业客商提供更多服务。

二、深度细分，精准对接行业资源

Bakery China一直在致力于搭建覆盖焙烤食品糖制品行业全产业链全品类的商贸交流平台，从最开始的原料、设备、包装、国际4大展示板块，持续不断细分产业链分门别类，突出各区域展示重点和展示特色，集中展示行业整体现状与细分领域发展机遇。

2024年，Bakery China将新增焙烤自有品牌、乳制品展区，反应行业当下发展趋势和潮流，指导企业未来发展，助力焙烤食品糖制品产业满足不同场景和人群新需求，也方便专业观众买家现场参观采购。

展区划分如下：

原料展区：Hall 5.1, 6.1, 7.1, 5.2, 6.2
>馅料展区：Hall 5.2
>（月饼）OEM与自有品牌展区：Hall 6.2
>预制烘焙节与预制烘焙展区：Hall 6.1
>乳制品展区：Hall 7.1
>添加剂与配料展区：Hall 6.2
>连锁加盟展区：Hall 6.2

设备展区：Hall 3, 4.1, 1.1
>门店设备展区：Hall 3
>生产设备展区：Hall 4.1
>包装设备展区：Hall 1.1

包装展区：Hall 7.2, 8.2
>蛋糕包装展区：Hall 7.2
>月饼包装展区：Hall 8.2

国际/中国港澳台原料与设备展区：Hall 2.1

咖啡饮品与高端成品展区：Hall 8.1
>高端成品、休闲零食展区：Hall 8.1
>培训学校展区：Hall 8.1
>家庭烘焙展区：Hall 8.1
>比赛区：Hall 8.1

三、  创新导向，构筑行业活力"创新场"

创新是行业新质生产力的根本，是推动行业高质量发展的关键，创新导向也始终是Bakery China坚持的宗旨。每届Bakery China现场，2000多家行业供应链品牌企业以现场展示、操作演示、品鉴体验、线上直播等综合多维的方式，向全行业首发的新产品、新技术、新应用、新解决方案、甚至新商业模式数以千计，全景展示行业最前沿的创新趋势。

Bakery China不仅是行业创新成果的展示平台，更始终坚持以行业平台之力为行业新质生产力发展营造良好创新氛围，助推行业高质量创新发展与产业升级。Bakery China主办方自2019年以来，连续每年坚持举办"中国国际焙烤展创新产品（Bakery China Innovation）"评选活动，从原料、设备、包装等三大类参展产品中评选出当年最具创新力和市场潜力的优秀产品，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助推产业链上下游的协同创新合作发展，助力产业创新升级。

Bakery China 2024还将现场举办的多场行业论坛，聚焦创新原料、消费增长、自有品牌、门店管理、 "焙烤+"跨界、预制烘焙、创新创业等行业热点，为行业立体多维梳理发展脉络、洞察趋势前景，同时还将首发多个行业细分领域的大数据与行业报告，助力产业解放思想聚力向前！

另外，本届展会期间还将首次在上海虹桥-国家会展中心【北登录大厅】落地《创新"新势力"》展示专区，集中展示Bakery China 2024期间全球及中国首发新品、新技术、新服务。

每届展会现场，还有诸多行业媒体、咨询公司、投资机构等通过现场观察、体验、访谈、调研等多种方式，从各自的专业视角图文并茂为行业内外梳理预测当年的创新关键词和创新趋势。

从Bakery China行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦"创新"同频共振，以集聚态势合力构筑出行业活力"创新场"，打造中国焙烤行业最强创新风向标。

四、聚焦热门赛道，一览行业新趋势

1.  预制烘焙赛道延续热潮，第6届预制烘焙节规模持续扩容

预制烘焙是当前行业持续火热的赛道之一。在Bakery China主办方举办的2023第3届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）现场，来自抖音电商负责人分享的数据显示：相比2021年，2022年预制品品类在抖音电商的GMV增长超过600%，产单商家数增长超过220%，产单作者数增加超过450%，支付用户数超过258%；并且也成功孵化出了一些如蛋挞在内的千万单品。

Bakery China自2022年首创"预制烘焙节"，展会现场的预制烘焙展区不断扩容，来自产业链上下游以及跨界行业的新晋品牌不断涌现，迄今已协助数千家预制烘焙产业链上下游企业商贸对接，并携手天猫、抖音电商、京东、欧睿、艾媒咨询、第一财经、海通证券等平台和机构首发/发布了多份预制烘焙相关的B2B和B2C行业报告与大数据。在第5届预制烘焙节同期，主办方携手抖音电商平台，创下了超百万单以及近6000万成交量记录。

在本届Bakery China展会现场，预制烘焙展区与第6届预制烘焙节将顺应赛道火热势头持续扩容，预计将有超过300家海内外预制烘焙供应链企业现场展示最新产品、技术和解决方案。此外，现场还将有多项预制烘焙主题沙龙、沉浸式体验活动、达人直播与同步线上电商节，吸引全行业全产业链同仁共同体验预制烘焙行业的火热生机与活力。

2.  健康单品集中上新，打造行业健康化风向标

在全球健康化潮流的引领下，消费者对合理膳食对于健康的意义认识更加深刻，要求食品不仅要提供能量，还要满足营养、功能、甚至情感和文化等多种复合需求，其中对于健康营养的需求尤其突出。作为行业平台，Bakery China也始终在倡议和引导焙烤食品的健康方向。每届Bakery China展会现场，强调低脂、低糖、低卡等健康烘焙产品与解决方案层出不穷，从而也进一步延伸出更多的消费场景、社交场景需求。

本届展会举办的"中国国际焙烤展创新产品（Bakery China Innovation）"评选活动，也将健康化作为评选方向之一，鼓励行业产业链企业创新合力助推行业健康化、可持续化进程。

3.  焙烤+，跨界融合与业态创新激发产业生态圈新动能

跨界融合与业态创新创造的商业奇迹，在当今不计其数。究其根源，通过跨界融合，不同的产业资源和要素资源相互渗透重组、加乘借力、边界消弭、融合裂变等，激发产业生态圈发展新动能，进一步推动各产业主体转型升级。

近年来，在Bakery China平台上，焙烤+咖啡、饮品、冰淇淋、轻食、休闲零食等跨界融合的创新产品层出不穷，产业价值链的延展与产业生态圈的扩容在Bakery China平台充分呈现。自2015年以来，Bakery China特别开设咖啡饮品、休闲零食和成品展区并逐步成长为"中国咖啡茶饮展"和"中国高端食品与休闲零食展"，覆盖近3万平米展示面积，一百多家企业参与，其中包括香季、鲜活、王力、盾皇、欧帝、乐全、明治、领航、技诺、贵茶、莫林、大正、达川臻富、君聪、速品、香园、橙宝、统御、馥斓思薇、普利欧、斓可、芝心芝意、利男居、雪川、恒顶、吉尔麦斯、Dr. Pizza、好七优趣、千方源、焙芝芯、煌记、谷味谷香、英焙可、汤姆猫等品牌厂家。结合行业融合发展之势，Bakery China还携手各合作伙伴打造咖啡、茶饮、披萨大赛与行业论坛，持续助力行业拓展增量。

4.  自有品牌专区 拉动品牌新势力

新消费时代的自有品牌行业正迎来前所未有的发展机遇。消费者需求日益多元化、个性化，对品牌和产品的品质、创新和服务水平提出了更高的要求。自有品牌凭借其对市场的敏锐洞察和快速响应能力，正逐渐成为新消费时代的重要力量。

本届展会首开【自有品牌专区】，为新消费孕育时代需要的新品牌，打造行业新势力。截至目前已有广州酒家、资溪面包、鲍师傅、盒马烘焙、爸爸糖、知味观、华美、莲香楼、利男居、杨先生、荃盛、沪耀、福吉佳、谷屋村、满士福、浩点、耳朵眼、三味奇、花满楼、榴芒一刻、红星软香酥、谷百分等知名企业、品牌、产业集群地参与展示与品牌推广（排名不分先后）。

另外，Bakery China 还将携手多方合作伙伴为行业带来首场《中国焙烤行业首届自有品牌论坛》为新品牌新势力发展出力、借力、蓄力。从过去来，从现在去，我们都在去向未来，让我们拭目以待如此焕发的行业新势力。

5.  头部乳制品品牌集中亮相，赋能烘焙行业创新升级

随着近年来烘焙食品市场的持续扩大，乳制品在烘焙行业的应用也呈现出明显的增长趋势。越来越多的烘焙食品开始注重使用高品质的乳制品，如新鲜牛奶、奶油、奶酪、黄油、酸奶、植物基乳制品等各种乳制品，以满足不同需求的产品口感和营养价值。此外，新鲜液态奶、酸奶与烘焙产品的营养搭配组合也受到越来越多消费者的认可，乳制品企业在烘焙行业终端零售销售和应用场景的品牌曝光度也在日益提升。

本届Bakery China开设乳制品区，全面展示乳制品在烘焙行业中的应用和创新，不仅全球乳品企业20强中的超过80%品牌，如兰特黎斯、雀巢、伊利、Arla、菲仕兰、蒙牛、恒天然、Savencia、Sodiaal、DMK、Glanbia等悉数参展；其他诸多外资和本土新锐乳企，如BEL、明治、三元、君乐宝、妙可蓝多、完达山、Masion de Wyrsch、Capsa、德亚、圣牧、新希望、塞尚、辉山、熊猫、宝贝、两点水、必如、百强等品牌（排名不分先后），也均为烘焙行业带来了最新产品和技术。

随着烘焙技术的不断进步和消费者需求的多层级变化，乳制品在烘焙食品中的应用将会更加广泛和深入。Bakery China期待与更多的乳制品品牌携手，为消费者带来更加健康、美味的烘焙食品体验，赋能烘焙行业创新升级。

五、组建Bakery China智库，构建行业知识体系平台

Bakery China不仅是行业商贸平台，同时也是行业内和跨行业智慧互通有无的重要通道。截至目前，线上线下累计举办超百场会议论坛、主题活动和展示，并建成了汇聚业内和跨行业骨干连锁企业、骨干生产企业、业内优秀创新品牌、优秀烘焙匠人、优秀创业者、优秀跨界餐饮品牌、领军互联网平台、政府机构和行业组织等的创始人、高管、大师等的Bakery China智库。

Bakery China携手上百位Bakery China智库专家，精心打造的中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）、中国焙烤行业发展论坛（Bakery China Forum）、中国焙烤行业城市论坛（Bakery China Talk）、焙烤云上（Bakery China Live）成为Bakery China 知识体系输出的拳头产品。Bakery China Summit以年度盘点和趋势预测为导向，并集合企业展示，以会带展行走于全国重点市场区域（如上海、深圳等）；Bakery China Forum贯穿春秋两届展会，点亮展期行业智慧分享舞台；Bakery China Talk行走于全国各地，至今已走过上海、北京、广州、杭州、成都、长沙、嘉兴、苏州、鹰潭、南京等城市，贯穿全年，以服务各区域市场本地发展为特色，打通行业发展的区域壁垒；焙烤云上依托直播和焙烤商贸云平台，突破时空限制，实现行业交流无缝链接，截至目前Bakery China系列知识产品线上线下已累计服务超过800万人次。

本届展会期间，我们将携手多方合作伙伴聚焦各行业赛道打造"智慧分享型"专业展会，组织多场次Bakery China系列论坛，包括：

>> "中粮糖业"2024第12届中国焙烤行业发展论坛 【2.1馆21F200】

>> Bakery China Innovation Talk创新"新势力"论坛 【会议室M601】

>> Bakery China Talk "聚"说中外烘焙新势力 【2.1馆21D100】

>> Bakery China Design Talk 新•焙  原创设计论坛 【8.2馆82F31】

>> 第六届Bakery China面包咖啡节达人沙龙 【8.2馆近12号门】

六、升级焙烤商贸云平台，奏响行业数字化的时代强音

Bakery China 作为行业信息化和数字化的践行者，充分利用自身行业资源，"闭环"搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。源于中国国际焙烤展（Bakery China）积累的海量供应链上下游资源，目前入驻商家超过3200家，汇聚50万+精准买家用户和数万SKU产品，为焙烤行业企业和从业者打造精准数字化创新解决方案。

与此同时，Bakery China还充分整合Bakery China积累的数字化新媒体品牌宣传矩阵，以Bakery China 全渠道全平台为行业提供高效精准的信息化和数字化品牌推广解决方案。这也成为Bakery China生态圈的重要品牌资源之一，赋能行业数字化升级发展。

Bakery China除了打造向内的线上基本功之外，多年来一直持续致力于行业的"触网"行动。近两年来更基于目前丰富的线上线下渠道，本届展会期间，Bakery China还将持续携手淘天系电商、京东、抖音电商、小红书电商等平台与组织积极为焙烤及糖制品行业拓展业务对接渠道与机会。

创新导向，链接价值——Bakery China作为覆盖全产业链的商贸展览平台以及行业发展的风向标，始终通过创新挖掘和满足行业产业升级与消费升级需求，持续为全球焙烤行业领袖、专业人士以及各类焙烤产业从业人员、爱好者提供创新思维的分享平台、商业价值的链接平台，助力中国焙烤行业高质量发展。

2024年5月21-24日，上海虹桥国家会展中心，让我们相约第26届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2024）。

联系主办方

中国焙烤食品糖制品工业协会

北京贝克瑞会展服务有限责任公司

地址：北京市海淀区高梁桥斜街59号中坤大厦1215室

邮编：100044

电话：010-6343 0880 / 010-6343 0990

邮箱： info@bakerychina.com 

网址： www.bakerychina.com  

微信：中国国际焙烤展览会BakeryChina

上海2024年1月24日 /美通社/ -- 中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司，欣然联手举办2024年中国国际焙烤展览会。这一行业盛会将于5月21日至24日在国家会展中心（上海）举行。中国国际焙烤展览会庆祝今年来到第26届，承诺将是一场盛大活动，展区总面积达到令人印象深刻的32万平方米。来自近30个国家和地区的2200多个知名品牌将会齐聚一堂，展示其各种各样的美味产品。现在预计将有来自全球130多个国家和地区的40多万人次来参观，这一活动无疑是焙烤行业专业人士必须参加的盛会。

作为全球最大的专业焙烤展览会之一，始于1997年的中国国际焙烤展览会是一年一度的行业盛会，服务于整条焙烤产业链。这一盛会拥有超过20%的国际参与者，包括中国前100名的焙烤分销商、连锁店和焙烤食品生产公司的决策者，吸引了大量现场参观和采购人员。

此次展会的一大亮点在于，第26届中国国际焙烤展览会新增了独立焙烤品牌、原始设备制造商(OEM)/原始设计制造商(ODM)产品、焙烤行业特许经营展览区。这为展示焙烤品牌的自主性、产品OEM/ODM合作机会，以及繁荣的焙烤行业特许经营，提供了专属空间。专业行业活动包括当地重量级比赛，并能成为中国选手参加各种世界级焙烤比赛的资格赛。作为全球知名的焙烤和糖果行业展览会之一，中国国际焙烤展览会是企业发布新产品和新技术的首选平台之一，这使其成为众多产品首次亮相的热点中心。已确认的主要参展商包括恒天然、乐斯福、益海嘉里、维益、焙乐道和雀巢。

中国是全球焙烤行业中最大的生产国和消费国之一，其行业规模和市场规模均实现了显著增长。据统计，2022年中国焙烤行业规模大幅增至2853亿元，这主要是受益于后疫情时代的复苏，以及消费升级和多样化的趋势。随着焙烤产品对健康和营养的重视，现在预计行业将稳步扩大，到2025年规模预计将达到3518亿元。这样的快速增长表明，中国焙烤行业在持续增长的消费者需求和不断变化的消费偏好的推动下蓬勃发展。

中国国际焙烤展览会一直是进入中国焙烤市场和行业的首选平台。此次展览的展位预订和观众预登记现已开放。想要预订展位，请访问：https://tianbao.bakerychina.com/ex-register-en/register。如需进行观众预登记，请访问：https://bakerychina.7-event.cn/cgi/index?action=language&param=en。

深圳2023年10月31日 /美通社/ -- 展商云集，人气火爆。10月28日，由国药励展展览有限责任公司主办的第88届中国国际医疗器械博览会（以下简称CMEF）暨第35届中国国际医疗器械设计与制造技术展览会（以下简称ICMD）在深圳国际会展中心拉开帷幕。来自20余个国家和地区的近4000家品牌企业携数万款产品集中亮相。

本届CMEF主题为"创新科技，智领未来"，整体展览及会议面积近20万平方米，为期4天的展会（10月28日—31日）还将召开60余场论坛和会议，集聚近700位业界大咖、行业精英和院士专家，为全球健康产业带来一场高端才智交融、前沿观点碰撞的思想盛宴。

高端医疗"黑科技"全球首发

CMEF被誉为全球医疗的"风向标"，全球众多医疗器械企业携最新最前沿的技术和创新科技产品亮相于此，集中展示企业新技术、新产品、新应用，以及在新趋势、新场景下的融合与创新的最新成果，引领行业的创新发展。

本届展会共设9个展馆，分别展示医学影像、体外诊断、医用电子、医用光学、医院建设、手术室、消毒感控、医用耗材、骨科、康复养老、医疗器械生产供应链等领域的创新科技产品，涵盖AI、机器人、人机交互、基因测序、移动互联网、大数据、云平台等前沿技术的诸多新品。其中不乏全球首次上市的新技术新产品。

走进12号馆，各类黑科技"扑面而来"。记者看到，这里展出了时下国内外最新最前沿的高端医疗设备。比如，奥泰医疗展示了其全球顶尖的磁共振技术研发团队倾力打造的全新一代•炫影1.5T超导磁共振；美林医疗带来自主研发的肺评估仪；中核安科锐携全球首款CT环形机架放疗平台—TOMO闪亮登场。

在备受瞩目的"医疗机器人展区"，记者看到，一位参展者正坐在操作台上，通过内窥镜，为一朵玫瑰"动手术"，引得围观者跃跃欲试。据了解，今年医疗机器人展区展示了包括四臂腔镜手术机器人、全骨科手术辅助机器人、自主研发的可同时覆盖髋关节与膝关节骨科关节手术机器人，以及国内首个获批导航+自动执行骨科智能手术系统等在内的诸多创新医疗机器人产品。

随着人工智能（AI）技术越来越多地嵌入医疗行业，以及医疗机器人在医疗领域应用的持续深化，医疗"数智化"的进程不断提速。

"毋庸置疑，AI已经越来越被社会所接受和应用，在医疗设备制造生产上，AI发挥着巨大的作用。"中国医科大学原副校长、中国医科大学附属盛京医院原院长郭启勇在展会现场接受记者采访时表示。

中国非公立医疗机构协会常务副会长郝德明则表示，医疗质量和安全医疗的高质量发展，离不开高端医疗器械的支撑。尤其是人工智能产品，它们在临床应用上发挥着越来越大的作用。

打造全产业链服务平台

医疗器械产业是大健康产业的"国之重器"，是衡量一个国家科技进步和国民经济现代化发展水平的重要指标之一。 据《2023医疗器械蓝皮书》数据，截至2022年底，中国医疗器械生产企业总数达到32632家，营业收入约12400亿元，比上一年增长约20%，占全球医疗器械市场的大约27%。另据相关行业报告显示，2022年我国医疗器械产业营业收入约达1.3万亿元，增速12%左右。

作为全产业链医疗器械博览会，本届CMEF集产品技术、新品首发、采购贸易、品牌传播、科研合作、学术论坛、教育培训为一体；通过多细分展会、子品牌联动形成国际级"会展矩阵"，搭建高水平、专业化、市场化、产业风向标的"航母级"全球医疗器械行业综合性服务平台。

作为CMEF创新推出的子品牌，第35届中国国际医疗器械设计与制造技术展览会（ICMD）专注于医疗器械制造上游产业的产品技术展览展示、贸易采购、交流与合作。此次展会，近600家国内外品牌企业和万余款产品集中亮相，为医疗器械上游产业转型升级贡献力量。

此外，有500余家康复养老领域品牌展商携全球规模康复机器人集群、康复治疗及康复工程、脑机接口技术、医疗美容、智慧养老、福祉辅具、睡眠健康、矫形假肢、适老化改造、护理保健、中医药、健康管理、保健养生、理疗按摩、营养健康等品类万余款产品及服务集中展示。

郭启勇认为，一个覆盖全产业链的展会为医疗器械制造商和服务商，为整个行业搭建了一个互相交流与合作的平台。"使企业和用户之间，使企业和市场之间有了更好的链接。这也是专业展会的意义和价值所在。"

立足深圳助力"健康湾区"

深圳是中国改革开放前沿阵地，凭借独特的区位优势，以及珠三角较强的制造业能力，为医疗器械产业的孕育提供了得天独厚的土壤。《粤港澳大湾区药品医疗器械监管创新发展工作方案》的发布，更赋予深圳医疗器械产业作为大湾区核心引擎和全国先行示范的光荣使命。

本次展会上，来自深圳的多家知名医疗器械企业带来前沿产品及创新方案。记者在深圳麦科田展台看到，其研发的VC系列肺功能仪，集成了业内顶尖研发资源与技术力量，为呼吸医生提供了"小肺加大肺"的完善解决方案。该集团品牌总监谭琳在接受记者采访时表示，深圳整个医疗器械的产业链比较完善，集聚了很多创新能力强的医疗器械公司，这源自深圳本身具有培育创新企业的大环境和土壤。

"据我了解，全国各地，包括国外的一些先进的企业，它们都首选在深圳做产品的研发和生产，包括物流配送基地都是在深圳。"郝德明说，经过这些年的努力，深圳已经形成高端医疗器械研发、生产和营销的一个高地，不仅受到国内医疗机构的关注，也受到国际医疗机构的高度关注。

《粤港澳大湾区发展规划纲要》提出要重点建设"健康湾区"，医疗器械产业是建设"健康湾区"的重要基础与技术支撑。业内专家认为，粤港澳大湾区拥有我国迅速发展和丰富完善的医疗器械产业链，不仅有标杆龙头医疗器械企业，还有在医疗器械各细分领域的"精专特新"企业，完全自主创新的医疗器械产品在这里不断涌现。此次展会将依托深圳，辐射粤港澳大湾区，为大湾区的医疗服务业规范化和高质量发展提供产业支撑。

拓展国际贸易助力企业出海

展会现场，国际买家云集。CMEF作为全球旗舰医疗器械展会平台，在业内的国际化发展中不断助力国际交流、跨境贸易、多边合作向多领域纵深发展。

在国际展区，来自德国、美国、加拿大、韩国、日本、英国、法国、新加坡、马来西亚、泰国、澳大利亚、新西兰、俄罗斯、中国香港、中国台湾等20余个国家和地区的国际知名企业，携旗下核心品牌产品惊艳亮相。超150个国家和地区的专业买家到场。

来自日本的马尼（北京）贸易有限公司是一家以生产缝合针见长的医疗器械企业，该公司副总经理焦炜然在接受记者采访时谈到，企业参加本次展会的目的，一方面是希望利用这个平台，和一些已有的合作伙伴加强交流合作；另一方面，希望能够通过展会，将产品介绍给新的客户，或者和中国一些厂家进行合作，提升中国市场的销售份额。

为了助推企业"走出去"，展会期间，还有德国、美国、加拿大、韩国、日本等10余个参观团到访，通过"跟着使馆去打卡"、主舞台路演活动以及iCMEF直播活动等一系列创新举措，进一步促进技术、商贸交流，对接使馆招商和企业出海需求。